Рецепт тахіні — домашня кунжутна паста за 15 хвилин

Тахіні — це кремова кунжутна паста, популярна в кухнях Середземномор’я та Близького Сходу. Вона має ніжний горіховий смак, не містить глютену й чудово підходить для соусів, хумусу або намазок. Приготувати її вдома можна менш ніж за 15 хвилин, і для цього знадобиться лише три інгредієнти й будь-який гаджет, який здатен подрібнювати.

Варто спробувати: Корисне печиво з кунжутною пастою тахіні

Готується тахіні неймовірно просто. Треба подрібнити насіння кунжуту в кухонному комбайні з невеликою кількістю олії до однорідності. Щоб смак пасти був яскравішим, радимо попередньо обсмажити кунжут на сухій сковороді, а олію, навпаки, брати без відчутного присмаку.

Інгредієнти для тахіні

Рецепт тахіні

Зберігайте тахіні в герметичній банці в холодильнику протягом місяця. Через деякий час у холодильнику паста може розшаруватися, як натуральне арахісове масло. Щоб виправити це, добре перемішайте її перед використанням.

Що можна приготувати з тахіні?

• вівсяне печиво з кунжутною пастою тахіні;
• печиво з тахіні та молочного шоколаду;
• домашній хумус з тахіні.