Йогуртовий торт з ожиною і тахіні

Розігрійте духовку до 180 градусів. Злегка покрийте форму для пирога олією, вистеліть дно пергаментним папером і теж злегка покрийте пергамент олією. Змішайте кардамон і 2 столові ложки цукру в маленькій мисці, відставте.

Змішайте борошно, розпушувач, 1 склянку цукру та 1/2 чайної ложки солі у великій мисці. Яйця, йогурт, олію та цедру цитрусових і збийте, щоб з’єднати. Візьміть дерев’яну ложку або гумовий шпатель і поступово введіть сухі інгредієнти, перемішуючи до однорідності. Додайте ягоди, викладіть тісто в підготовлену форму.

Змішайте тахіні, щіпку солі та 2 чайні ложки цукру в іншій маленькій мисці. Рівномірно полийте тісто, зверху посипте сумішшю цукру та кардамону.

Випікайте пиріг 50–60 хвилин. Перекладіть на решітку, дайте охолонути у формі. За бажанням присипте цукровою пудрою, какао та прикрасьте ягодами.