Йогуртовый торт с ежевикой и тахини

Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка покройте форму для пирога растительным маслом, выстелите дно пергаментной бумагой и тоже покройте пергамент растительным маслом. Смешайте кардамон и 2 столовые ложки сахара в маленькой миске, отставьте.

Смешайте муку, разрыхлитель, 1 стакан сахара и 1/2 чайной ложки соли в большой миске. Взбейте яйца, йогурт, растительное масло и цедру цитрусовых, чтобы все соединить. Возьмите деревянную ложку либо резиновый шпатель и равномерно введите сухие ингредиенты, перемешивая до однородности. Добавьте ягоды, выложите тесто в подготовленную форму.

Смешайте тахини, щепотку соли и 2 чайные ложки сахара в другой маленькой миске. Равномерно полейте тесто, сверху посыпьте смесью сахара и кардамона.

Выпекайте пирог 50–60 минут. Переложите на решетку, дайте остыть в форме. Посыпьте по желанию сахарной пудрой, какао и украсьте ягодами.