top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
  • Для гурманов с опытом: спаржа в панировке с шафрановым йогуртом
Панированная спаржа
Фото: Depositphotos

Для гурманов с опытом: спаржа в панировке с шафрановым йогуртом

Автор
Панированная спаржа
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
15
минут приготовление
10
минут подготовки
1818
ккал
30 г
белки
158 г
жиры
70 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сезон спаржи еще не подошел к концу, поэтому предлагаем успеть приготовить еще одно интересное блюдо. Это спаржа в панировке с шафрановым йогуртом.

Если вы привыкли просто жарить или запекать спаржу — настоятельно рекомендуем вам этот вариант. Спаржа в панировке получается особенной — снаружи хрустящая и золотистая, а внутри нежная, со сливочным привкусом, за который мы так любим спаржу.

Шафрановый йогурт — это вишенка на торте этого блюда. Главный компонент — шафран — имеет очень необычный, горько-сладкий вкус, который трудно с чем-то спутать. Обычный йогурт без наполнителей отлично балансирует вкус шафрана и смягчает его.

Такое блюдо, возможно, не всем придется по вкусу, но одно мы знаем точно — попробовать его стоит!

Ингредиенты 12

Основные

Для соуса

Шаг 1/3

Приготовьте соус. Измельчите щепотку шафрана ножом, залейте 1 столовой ложкой воды, перемешайте и оставьте до охлаждения. Измельчите чеснок, добавьте к йогурту, также добавьте шафран и соль. Перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.

Шаг 2/3

Взбейте яйцо, добавьте в него соль, чесночный порошок, перец и перемешайте. На отдельную тарелку выложите муку, в еще одну — панировочные сухари.

Шаг 3/3

Разогрейте масло в сковороде до 180 градусов. Обваляйте спаржу в муке, далее в яичной смеси, затем — в панировочных сухарях. Повторите то же самое со всей спаржей. Выложите спаржу в сковороду и обжаривайте пару минут до золотистого цвета. Выкладывайте спаржу на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с шафрановым йогуртом.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно