Баклажани на грилі з соусом тахіні: простий рецепт для особливих випадків
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 36 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Баклажани — це смачний спосіб покращити здоров’я, адже вони дуже корисні! Приємний бонус: у 100 грамах продукту лише 25 ккал.
Єдиний їхній суттєвий мінус — природно гіркий смак. Але його легко виправити. Достатньо лише порізані плоди посолити та залишити «відпочити» хвилин на 10. Після чого сіль змийте — і від гіркоти не лишиться й сліду.
До речі, баклажани погано зберігаються (навіть у холодильнику), тож готувати їх треба одразу як принесли додому.
Читайте також, як приготувати тахіні вдома.
Інгредієнти 11
Основні
Для соуса
Наріжте баклажани кружечками. Петрушку подрібніть.
Розігрійте гриль або сковороду на середньому вогні. У невеликій мисці змішайте олію, орегано, сіль та червоний перець. Змастіть баклажани.
Баклажани смажте на грилі до м’якості з обох боків (приблизно по 3 хвилини).
Зробимо заправку. У мисці змішайте тахіні, лимонний сік, воду та дрібно порізаний часник. Посоліть та перемішайте. Якщо заправка вийшла занадто густа, то додайте ще трохи води.
Посипте баклажани петрушкою. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі