Баклажановий гратен — овочева запіканка із сирною скоринкою
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 4
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 25 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Баклажановий гратен – проста овочева запіканка з томатним соусом і моцарелою. Баклажани спочатку обсмажуємо з цибулею і часником, а потім запікаємо під сиром. Виходить соковита страва з апетитною сирною скоринкою.
Гратен з баклажанів готується дуже просто: все що вам потрібно, це злегка обсмажити овочі в томатному соусі, а потім запекти їх у духовці під сиром для утворення апетитної золотистої скоринки. Страва готова!
Інгредієнти 7
Баклажани помийте і наріжте кубиками або кружальцями. Наріжте кубиками цибулю і часник.
Розігрійте олію в сковороді. Додайте часник і цибулю і злегка обсмажте, часто помішуючи. Через 3 хвилини додайте в сковороду баклажани. Трохи присоліть. Злегка обсмажте 5 хвилин, часто помішуючи.
Потім додайте томатний соус і добре перемішайте. Розігрійте духовку до 200°С.
Перекладіть овочі в форму для запікання. Посипте тертим сиром моцарела та поставте в духовку на 10 хвилин.
Баклажановий гратен можна подавати як самостійну овочеву страву або як гарнір до м’яса чи риби. Якщо подобається поєднання баклажанів, томатів і сиру, спробуй також запечені баклажани з сиром і томатами.
