Баклажановий гратен — овочева запіканка з золотистою скоринкою

Ірина Ваків

Сезон баклажанів — це чудова пора для експериментів з цим овочем. Сьогодні пропонуємо приготувати смачний і корисний баклажановий гратен.

Ні для кого не секрет, що чим більше в раціоні овочів, тим краще. І якщо салати і свіжі овочі вже набридли, саме час перейти до різноманітних запіканок.

Гратен з баклажанів готується дуже просто, все що вам потрібно, це злегка обсмажити овочі в томатному соусі, а потім запекти їх у духовці під сиром для утворення апетитної золотистої скоринки. Страва готова!

Подавайте баклажановий гратен на обід або вечерю разом з яловичими медальйонами або в якості основної страви.

Інгредієнти 7

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/4
Баклажани помийте і наріжте кубиками або кружальцями. Наріжте кубиками цибулю і часник.
Крок 2/4
Розігрійте олію в сковороді. Додайте часник і цибулю і злегка обсмажте, часто помішуючи. Через 3 хвилини додайте в сковороду баклажани. Трохи присоліть. Злегка обсмажте 5 хвилин, часто помішуючи.
Крок 3/4
Потім додайте томатний соус і добре перемішайте. Розігрійте духовку до 200 градусів.
Крок 4/4
Перекладіть овочі в форму для запіканння. Посипте тертим сиром моцарела та поставте в духовку на 10 хвилин.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Наталия Слуцкая

    Наталия Слуцкая

    три місяці тому

    В цю страву непогано було б додати обсмажені печериці.