Запечені баклажани з сиром і томатами — «лінива» вечеря від нутриціологині
- Автор
- Наталія Кондратюк
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 28 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Баклажани — один із найуніверсальніших овочів, який ідеально підходить для запікання. Вони мають нейтральний, трохи горіховий смак і м’ясисту текстуру, яка добре вбирає соуси, спеції та соки. Цей рецепт запечених баклажанів з сиром і томатами від нутриціологині Наталії Кондратюк — гарна ідея для корисної вегетаріанської вечері у будній день.
Інгредієнти для запечених баклажанів з сиром і томатами
Запечені баклажани з сиром і томатами — чудовий варіант для обіду або вечері без м’яса. Готуються баклажани просто: розрізаємо овочі навпіл, запікаємо до м’якості, змащуємо заправкою, а далі допікаємо з томатами й під сирною «шубою».
Цей рецепт запечених баклажанів гнучкий: можна додавати гриби, оливки, солодкий перець, можна фарш, а можна просто скропити олією та затерти сиром. В будь-якому випадку буде смачно.
Тобі також сподобаються баклажани, запечені з бринзою.
Інгредієнти 9
Основні
Для заправки
Рецепт запечених баклажанів з сиром і томатами
Баклажан помий, розріж навпіл вздовж і виклади половинки на деко, застелене фольгою. Посоли і покропи олією. Надріж м’якуш хрест-навхрест, не прорізаючи шкірку.
Порада: щоб баклажани не гірчили, можна посипати розрізи сіллю і залишити на 15 хвилин, потім промити і обсушити.
Запікай баклажани у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
Часник почисть і витисни через часникочавку. Змішай його з олією і водою. Змасти цією сумішшю запечені баклажани.
Сир натри на тертку з великими отворами. Помідор помий і наріж дрібними кубиками.
Порада: використовуй моцарелу, сулугуні або чедер — вони добре плавляться.
Посип баклажани сиром, зверху виклади шматочки помідора. Запікай ще 10 хвилин до золотистої скоринки.
Подавай готові баклажани гарячими, посипавши подрібненою петрушкою.
Смачні рецепти запечених баклажанів:
- баклажани в духовці з помідорами та сиром моцарела;
- баклажани, запечені гармонькою;
- запечені баклажани під томатним соусом.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Власний Рахунок
Коментарі