- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 2 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Рука тягнеться до телефона, щоб замовити піцу? Не поспішайте. Якщо не всі, то багато з нас любить класичну піцу на пухкому тісті та із щедрою начинкою, але інколи варто переглянути свої пріоритети й зробити більш здоровий вибір. Вам смакуватимуть і ці корисні піци з баклажанів мініатюрного розміру від нутриціологині Аліни Кліменко. У них немає ні грама тіста, зате є зваблива начинка з оливок, грибів і сиру.
Інгредієнти для піци з баклажана
Чому вам варто приготувати піцу на баклажанах, а не на тісті, яку ви так любите? Прочитавши про корисні властивості фіолетового овочу, вам навіть не доведеться змушувати себе робити цей хелсі-снек.
- Баклажани містять кілька антиоксидантів, зокрема антоціан насунін, лютеїн і зеаксантин, які важливі для здоров’я очей. Ці овочі також є хорошим джерелом клітковини й мінералів, в тому числі міді, марганцю, калію і тіаміну. Клітковина не тільки покращує травлення, а й допомагає знизити рівень холестерину і запобігти підвищенню рівня цукру в крові.
SHUBA рекомендує: Рецепти незвичної піци: без тіста, кишенькою та на сковороді
Для мініпіц без тіста найкращі брати великі та рівні баклажани, щоб кружальця вийшли однаковими за розміром. Гіркоту можна зняти, посоливши скибочки та залишивши їх на 15 хвилин, після чого промити та обсушити.
І ще кілька порад від SHUBA:
- щоб у вас вийшла гарна сирна скоринка, використовуйте моцарелу, гауду, пармезан або суміш сирів;
- начинка може варіюватися від класичного томатного соусу з сиром до овочів, курячого фаршу, бобових.
Інгредієнти 6
Основні
Рецепт корисної піци з баклажанів
Баклажан помийте, наріжте кружальцями товщиною приблизно 1 см. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, поколіть виделкою та посоліть.
Відправте деко з баклажанами у духовку, розігріту до 180°C, на 15 хвилин.
Дістаньте баклажани з духовки. Намастіть кружальця томатною пастою, викладіть пластинки печериць, тертий сир і нарізані оливки.
Знову відправте баклажани у духовку запікатися на 15 хвилин, поки сир повністю не розплавиться і не підрум’яниться.
Подавайте мініпіци з баклажана гарячими, посипавши сумішшю спецій.
На бажання збризніть готову страву кількома краплями оливкової олії для аромату та прикрасьте зеленню. Такі мініпіци можна подавати як хелсі-закуску, основну страву або гарнір до м’яса, якщо вам його бракує.
До речі, ви можете приготувати піцу на фарші (ніякого тіста) або піцу на квасолевій основі, яка сподобається тим, хто на дієті.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Власний Рахунок
Коментарі