Корисна піца з баклажанів — для тих, хто на дієті

Інгредієнти для піци з баклажана

Чому вам варто приготувати піцу на баклажанах, а не на тісті, яку ви так любите? Прочитавши про корисні властивості фіолетового овочу, вам навіть не доведеться змушувати себе робити цей хелсі-снек.

• Баклажани містять кілька антиоксидантів, зокрема антоціан насунін, лютеїн і зеаксантин, які важливі для здоров’я очей. Ці овочі також є хорошим джерелом клітковини й мінералів, в тому числі міді, марганцю, калію і тіаміну. Клітковина не тільки покращує травлення, а й допомагає знизити рівень холестерину і запобігти підвищенню рівня цукру в крові.

SHUBA рекомендує: Рецепти незвичної піци: без тіста, кишенькою та на сковороді

Для мініпіц без тіста найкращі брати великі та рівні баклажани, щоб кружальця вийшли однаковими за розміром. Гіркоту можна зняти, посоливши скибочки та залишивши їх на 15 хвилин, після чого промити та обсушити.

І ще кілька порад від SHUBA:

• щоб у вас вийшла гарна сирна скоринка, використовуйте моцарелу, гауду, пармезан або суміш сирів;
• начинка може варіюватися від класичного томатного соусу з сиром до овочів, курячого фаршу, бобових.
  

Рецепт корисної піци з баклажанів

На бажання збризніть готову страву кількома краплями оливкової олії для аромату та прикрасьте зеленню. Такі мініпіци можна подавати як хелсі-закуску, основну страву або гарнір до м’яса, якщо вам його бракує.

До речі, ви можете приготувати піцу на фарші (ніякого тіста) або піцу на квасолевій основі, яка сподобається тим, хто на дієті.