Пропозиції від «Сільпо»
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Салат з крабовими паличками — швидкий і смачний рецепт
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Салат з крабовими паличками]( "Крабовий салат")
Пропозиції від «Сільпо»
Запечені баклажани під томатним соусом — простий рецепт з фото
- Автор
-
Вікторія Попін
![Запечені баклажани під томатним соусом]( "Запечені баклажани під томатним соусом")
- Рейтинг
- 4.5
- Коментарі
- 5
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
223
ккал
ккал
5 г
білки
15 г
жири
23 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ця проста в приготуванні закуска потребує трьох інгредієнтів: баклажанів, помідорів і часнику. Решта варіативна, ви можете взяти вашу улюблену зелень і спеції, які на вашу думку пасують запеченим баклажанам під томатним соусом.
Цим рецептом баклажанів під томатним соусом поділилася наша експертка, кулінарка Вікторія Попін. Ця сезонна страва легка в приготуванні, запевняє вона.
Родзинка цього рецепта — духмяні трави чебрець і розмарин, які додають баклажанам ноток середземноморської кухні.
Радимо рецепт: Запечені баклажани під сирною шапкою
Інгредієнти для запечених баклажанів під томатним соусом
Інгредієнти 8
Основні:
Ідеально, якщо перед приготуванням томатного соусу, помідори пройдуть через бланшування. Це допоможе легко зняти з них шкірку.
А якщо покласти по шматочку моцарели між баклажанами, вийде ще одна дуже цікава страва. Але запечені баклажани я готувала на гарнір, тому не хотіла надмірно насичувати страву калоріями та додатковими інгредієнтами.
Вікторія Попін, кулінарка
Приготуйте: Як запекти баклажани з бринзою
Рецепт запечених баклажанів під томатним соусом
Підготуйте інгредієнти
Спершу знімемо шкірку з помідорів. Опустіть їх у киплячу воду на 30 секунд, а потім у холодну воду. Тепер шкірку можна легко зняти. Помідори без шкірки поріжте кубиком.
Баклажани помийте, наріжте кружечками, викладіть на тацю в один шар і щедро посоліть. Залиште на 20 хвилин.
Готуємо соус
Тим часом приготуймо соус. У сотейнику треба розігріти оливкову олію, додати помідори й тушкувати на середньому вогні 5 хвилин. Вичавити часник, додати гілочки чебрецю і розмарину, приправити соус сіллю та перцем, тушкувати 10 хвилин.
Зняти з вогню, вийняти трави та збити соус блендером до однорідної консистенції (або пропустити через сито).
Духовка
Розігріти духовку до 200˚С.
Обсмажуємо баклажани
Баклажани сполоснути під проточною водою і підсушити паперовим рушником.
У великій сковороді розігріти олію й обсмажити баклажани з двох боків до отримання рум’яної скоринки.
Запікання
У невеликому жаротривкому посуді розкласти в один шар частину кружечків баклажанів. Залити половиною соусу і викласти інші баклажани, зверху залити соусом. (Має бути мінімум 2 шари).
Запікати приблизно 20 хвилин. Соус має схопитися й злегка підрум’янитися.
Подавайте такі баклажани на гарнір. Смачного!
Радимо приготувати: Баклажани в духовці з помідорами та сиром моцарела
Поради
1. Якщо немає свіжого чебрецю та розмарину, можна взяти сушені. Але небагато, до ½ ч. л. кожної трави достатньо.
2. Готувати соус можна з консервованих томатів у власному соку.
Якщо немає світла, а готувати родину треба, баклажани під томатним соусом можна приготувати не тільки в духовці, а й у великій сковороді.
Або зробити смачний салат з квасолі та консервованого тунця. Приготувати його із цим набором вигідніше:
*ціна може змінюватися
У цьому рецепті чаклують
Кухонне приладдя
Процеси
Схожі публікації
-
![запечені баклажани]( "запечені баклажани")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Печений баклажан з йогуртом і соленим жовтком — дивовижна закуска
- Автор
-
Юлія-Аврора Огородник
![запечені баклажани]( "запечені баклажани")
-
![баклажани з помідорами]( "баклажани з помідорами")
- Час приготування
- 35 хв
- Складність приготування
- Легкий
Неймовірно простий теплий салат із баклажанами
- Автор
-
Ольга Чубукова
![баклажани з помідорами]( "баклажани з помідорами")
-
![Салат у духовці]( "Вегетаріанський салат із запеченим перцем і баклажаном — для тих, хто дбає про талію")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Вегетаріанський салат із запеченим перцем і баклажаном — для тих, хто дбає про талію
- Автор
-
Ірина Поштарук
![Салат у духовці]( "Вегетаріанський салат із запеченим перцем і баклажаном — для тих, хто дбає про талію")
-
![Салат зі смаженими баклажанами]( "Салат зі смаженими баклажанами")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Баклажани, фаршировані салатом — рецепт від Джеймі Олівера
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Салат зі смаженими баклажанами]( "Салат зі смаженими баклажанами")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Руссу Анна
місяць томуОлена Чикаленко
місяць томуТетяна Денисюк
місяць томуГість
місяць томуЯкщо взяти класичний рецепт "Баклажани по-пармські" та прибрати пармезан)))
shuba.life
місяць тому@Гість , не зовсім. Баклажани по-пармськи обсмажуються в яєчному клярі, а потім уже викладаються шарами з пармезаном і моцарелою. У нашому ж випадку маємо веганський варіант без тваринних продуктів.