- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.59 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Найсмачніші страви — доволі часто зовсім прості у приготуванні й це доводить рецепт баклажанового салату з помідорами, червоною цибулею й часничком. Цю смачну страву можна заправити улюбленою олією й прикрасити сиром тофу, фетою або іншим сиром за вподобанням.
Салат готується здоровим методом — вам потрібно лише обсмажити баклажани на антипригарній пательні без олії чи кляру. А якщо ви готуєтеся до приймання гостей, радимо використати зайвий баклажан для створення ошубенно смачної овочевої ікри з горіхами.
SHUBA знає: Про головну користь баклажанів для здоров’я
Рецепт салату з баклажанами
Інгредієнти 9
Основні
Відріжте від добре помитих баклажанів хвостики. Розріжте навпіл. Очистьте від шкірки й наріжте грубими шматками — детально про цікаве нарізання баклажанів для салату можна подивитися на відео з 0:52 сек.
Розігрійте антипригарну сковороду й обсмажте впродовж 7-8 хвилин шматочки баклажанів з усіх боків на середньому вогні, постійно перевертайте овочі.
Очистьте й подрібніть ножем часник й додайте до баклажанів — на цей час овочі мають підсмажитися й надбати запечену скоринку (див у відео на 2:24 хв). Перемішайте овочі, просмажте впродовж 1 хвилини, зніміть сковороду з вогню й відставте до остигання баклажанів.
Вимийте й обсушіть черрі, петрушку й базилік.
Наріжте помідори навпіл й викладіть у миску.
Тоненько наріжте цибулю й зелень й викладіть до помідорів.
Перекладіть баклажани до салатної миски. Додайте сіль, перець й рослинну олію до смаку. Перемішайте подавайте до столу, на бажання прикрасивши шматочками м’якого сира або щіпкою твердого тертого сиру!
Баклажанний салат смакує як теплим, так і холодним.
SHUBA розповідає: Кому небажано їсти баклажани
Власний Рахунок
Коментарі