top banner
Кисло-солодкі баклажани
Фото: Depositphotos

Кисло-солодкі баклажани — апетитна закуска-універсал

Складність приготування
Легкий
5
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
273
ккал
2 г
білки
20 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кисло-солодкі баклажани, обсмажені на сковороді, — смачний овочевий гарнір без претензій на шедевр. Простий і швидкий, він, однак, вимагає хорошого відпочинку, щоб насолодитися ним повною мірою.

Це дуже простий рецепт за інгредієнтами та технологією. Вам треба обсмажити баклажани на сковороді, зварити на повільному вогні з підсолодженим оцтом, а потім залишити на кілька годин у холодильнику з листям м’яти, яке надає страві нотки свіжості. На цьому кінець приготуванню!

Приготуйте також: Баклажани, запечені під сирною шапкою

Смажені кисло-солодкі баклажани просто створені для партнерства з основними стравами з м’яса та риби. Ви також можете поєднувати їх з м’ясними чи сирними асорті, щоб урізноманітнити закуску. Або їсти просто так, закушуючи борошняними коржиками.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Баклажани помийте, обсушіть і відріжте кінчики. Наріжте овочі великими шматками.

Крок 2/4

Очистьте зубчики часнику і обсмажте цілими у великій кількості олії. Додайте баклажани, посоліть. Готуйте їх на середньому вогні (приблизно 10 хвилин), помішуючи, поки вони трохи не підрум’яняться, але будуть м’якими.

Крок 3/4

Розчиніть цукор в оцті, добре перемішайте, і коли баклажани підсмажаться, вилийте суміш. Дайте їй випаруватися, помішуючи, і доведіть до готовності протягом 8-10 хвилин.

Крок 4/4

Зніміть з вогню, покладіть баклажани в миску і дайте їм охолонути. Коли вони повністю вистигнуть, додайте подрібнене листя м’яти, перемішайте і залиште в холодильнику на кілька годин, а краще на ніч. Подавайте кисло-солодкі баклажани холодними або кімнатної температури.

Читайте також

Більше рецептів з баклажанами

Мочені баклажани з морквою
Фото: Depositphotos

Мочені баклажани з морквою — рецепт від херсонської бабусі

Переглянути
Терчаники з баклажанів
Фото: Depositphotos

Терчаники з баклажанів — пікантний сніданок

Переглянути
Смажені баклажани з м’ясним фаршем — смачна гаряча страва за 30 хвилин

Смажені баклажани з м’ясним фаршем — смачна гаряча страва за 30 хвилин

Переглянути
Баклажани
Фото: Depositphotos

Биті баклажани запечені з сиром, томатами і зеленню

Переглянути
Баклажанові рулетики з фаршем і рисом
Фото: Depositphotos

Рулети з баклажанів із фаршем і рисом у духовці — зручний рецепт

Переглянути
Лазанья з баклажанів

Лазанья з баклажанами та оливками

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно