- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Естонська закуска з оселедцем — оригінальний рецепт для зимових свят
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Закуска з оселедцем]( "Естонська закуска з оселедцем")
Як закрити баклажани на зиму — 30 найкращих рецептів
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Як закрити баклажани на зиму]( "Як закрити баклажани на зиму")
Баклажани — універсальний овоч зі складним смаком, що схожий чи то на гриби, чи то на м’ясо. На зиму баклажани закривають у різні способи, які завжди мають неймовірний результат. Зібрали найпростіші та найкращі рецепти баклажанів на зиму від українських господинь і професійних кухарів.
Універсальність баклажанів
Вона полягає не тільки в смакових якостях, а й у привітності до інших овочів. Баклажани добре поєднуються із часником і зеленню, помідорами й болгарським перцем, з морквою і капустою та навіть з волоськими горіхами.
Зручніше закривати баклажани в невеликих стерилізованих банках, щоб заготовки вистачило на 1-2 рази.
Пам’ятаймо, що найсмачніші баклажани — гостренькі. Тому мелений гострий перець і часник не шкодуймо, але додаємо з розумом.
Заготовки з баклажанами готуються просто, тому якщо у вас не було досвіду консервування, не бійтеся, у вас усе вийде на відмінно!
Безперечно смачно: рецепти українських шефів баклажанної ікри
Рецепти баклажанів на зиму
Баклажани на зиму, які вас підкорять
Це щось середнє між намазкою та ікрою. Закуска дуже ніжна за консистенцією та зі смаком, який є у свіжих овочів. Готову намазку можна закатати в банки, а також зберігати в контейнері.
Переглянути
Салат з баклажанами на зиму — готуємо за чотири кроки
Салат з баклажанами на зиму здивує насиченим смаком з гострим і злегка пряним акцентом. У ньому баклажани об’єднаються з помідорами, цибулею, морквою, часником і спеціями. Це один з наших найпопулярніших рецептів консервованих салатів.
Переглянути
Ікра з баклажанів по-грузинськи
Ми любимо грузинську кухню за щедре використання овочів і волоських горіхів для приготування абсолютно неймовірних страв. Ікра з баклажанів по-грузинськи називається бадриджаніс хізилала й готується з додаванням цибулі, часнику та волоських горіхів.
Переглянути
Баклажани «Вогник» із соусом чилі — гостренька закуска на зиму Тетяни Літвінової
Мінімальна кількість додаткових інгредієнтів робить баклажани «Вогник» із соусом чилі дуже простою закускою на зиму. За гостроту відповідають свіжий перець і томатний соус чилі. Заготовку можна готувати за відсутності світла.
Переглянути
Мочені баклажани з морквою — рецепт від херсонської бабусі
Якщо вам до смаку квасні баклажани, то цей рецепт з морквою — те, що треба! Два-три дні бродіння, і ви отримаєте кисло-солодку універсальну закуску на свята.
Переглянути
Баклажани з перчиком чилі на зиму — закуска, що добре зігріває
Фанати гострих закусок, не проходьте повз цей рецепт! Він просто створений для тих, хто любить погарячіше, що особливо актуально у холодні зимові місяці.
Переглянути
Швидкі мариновані баклажани
Гостренькі, кисло-солодкі з часником і зеленню — ці баклажани стануть прекрасною закускою або доповненням до м’ясних страв чи картоплі.
Переглянути
Гострі баклажани — пікантна закуска на зиму
Баклажани з морквою та часником під маринадом — один із найкращих способів їсти ці овочі. І готувати теж, адже вам потрібно провести не так багато роботи.
Переглянути
Закрутка-обманка: готуємо мариновані баклажани, як гриби
У сезон консервації важко вигадати щось екстраординарне, але наші люди здатні на все! Читайте рецепт маринованих баклажанів, які що на вигляд, що на смак нагадують грибочки.
Переглянути
Мариновані баклажани з болгарським перцем на зиму — рецепт на 8 півлітрових банок
Є час і натхнення — готуйте ці мариновані баклажани з болгарським перцем на зиму! Вони ніколи не будуть зайві у будні та на свята.
Переглянути
Консервовані баклажани «Вогник» на 8 півлітрових банок
Якщо ви не боїтеся гострих і пікантних консервацій, то ці баклажани з промовистою назвою «Вогник» — для вас.
Переглянути
Смак півдня України: одеська ікра з баклажанів-гриль
Одеська ікра з баклажанів з приємним підкопченим смаком — те, що варто спробувати, поки є можливість готувати на свіжому повітрі.
Переглянути
Консервовані баклажани по-татарськи — справжня знахідка взимку
Шукаєте рецепт найсмачніших баклажанів на зиму? А куштували раніше по-татарськи? Якщо ні, то не гайте часу і читайте рецепт!
Переглянути
Смажені баклажани із часником на зиму
Закуски із баклажанів до вподоби майже всім, а тому краще запастися ними на зиму вже зараз. Наприклад, приготувати смажені баклажани із часником у банках.
Переглянути
Квашені начинені баклажани — найкраща закуска на зиму
Запашні квашені баклажани з морквою, часником і петрушкою — ідеальна закуска і приправа до ситних страв у холодну пору року.
Переглянути
Швидкі мариновані баклажани — будуть готові менш ніж за годину
Якщо ви жити не можете без баклажанів, сховайте до своєї скарбниці рецептів ще один — швидких маринованих баклажанів.
Переглянути
Мариновані баклажани з морквою — закуска, від якої перехоплює подих
Гостренькі мариновані баклажани з морквою — це надзвичайно смачна закуска. Радимо приготувати відразу подвійну порцію, бо ця страва зникає зі столу дуже швидко.
Переглянути
Гострі баклажани в томатному соусі
Як же приємно взимку відкрити баночку овочевої закуски! Особливо коли продукт відразу готовий до використання. Приготуйте надзвичайно смачні консервовані баклажани з гострим соусом та смакуйте до картопельки й м’яса.
Переглянути
Баклажани з кетчупом — дуже смачний рецепт
Баклажани в кетчупі — смачна консервація, яка взимку миттєво зникає з холодильника. Радимо приготувати подвійну порцію!
Переглянути
Смачна закуска з баклажанів, перцю і помідорів на зиму
Овочева закуска на зиму зазвичай готується з того, що є під рукою. У нас це баклажани, перці, помідори та морква. Їх можна перетерти, як у цьому рецепті, або порізати на дрібні кубики. Вибирайте текстуру на свій смак!
Переглянути
Лечо з баклажанами — перевірений рецепт на зиму
Класичне лечо, яке ще називають «угорським рататуєм», — це тушкована суміш перцю, помідорів і цибулі. Але хто захоче зупинятися на традиційному рецепті, коли можна приготувати щось іще цікавіше? Зі свининою смакує найкраще!
Переглянути
Гостренькі мариновані баклажани на грилі
Ідея проста: спершу баклажани обсмажуємо на грилі, а потім маринуємо.Уже за кілька годин можна буде куштувати!
Переглянути
В’ялені баклажани з розмарином — ситна закуска в олії
В’ялені баклажани — це смачна і ароматна закуска до м’яса і сирів. Для її приготування потрібно висушити і законсервувати «синенькі».
Переглянути
Баклажани по-грузинськи — консервація з характером
Консервований салат з баклажанів і перцю по-грузинськи — це смачна заготовка, яку ви захочете спробувати. Цей салат має насичений аромат і стає ще смачнішим з часом, коли інгредієнти добре настояться у маринаді.
Переглянути
Баклажани на зиму — італійський рецепт
Приготовані таким методом баклажани взимку стануть прекрасним доповненням до піци, фокачі, їх можна викласти на сендвіч або просто їсти як смачну закуску.
Переглянути
Баклажани із часником — смачна закуска без зайвого жиру
Ці пікантні баклажани можуть бути швидкою закускою на шматочку хліба або гарніром чи приправою до основної страви.
Переглянути
Як швидко замаринувати баклажани з часником
Це дуже простий рецепт маринованих баклажанів. Вам знадобиться лише оцет і спеції. Проте готуйте страву заздалегідь, адже баклажанам потрібен час, щоб стекти та настоятися.
Переглянути
Закуска зі смажених баклажанів у банці
Ця закуска з баклажанами нагадує літо у бабусі, яка завжди приносила щось смачненьке з комори, щоб подати на стіл з іншими домашніми стравами.
Переглянути
Салат з баклажанами та перцем на зиму
Якщо ви хочете смакувати овочами зі своєї грядки навіть взимку, приготуйте цей простий смачний салат і закрутіть його в банки.
Переглянути
Баклажанна ікра — рецепт на велику родину
Ми не помилимося, коли скажемо, що бездоганно ікру з баклажанів готують в Одесі. У цьому рецепті ми скористаємося правилами одеситів: попередньо відваримо баклажани, почистимо й протушкуємо з іншими овочами. Так баклажанна ікра матиме незабутню консистенцію.
ПереглянутиА для щоденного меню маємо нові рецепти, про які ви не могли знати:
Схожі публікації
-
![Консервований овочевий салат]( "Консервований овочевий салат асорті")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Середній
Коли гості на порозі: салат асорті на зиму
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Консервований овочевий салат]( "Консервований овочевий салат асорті")
-
![Гострий сливовий соус з часником і карі]( "Гострий сливовий соус з часником і карі")
- Рейтинг
- 3
- Коментарі
- 4
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гострий сливовий соус з часником і карі — рецепт на зиму
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Гострий сливовий соус з часником і карі]( "Гострий сливовий соус з часником і карі")
-
![Салат з баклажанами на зиму]( "Салат з баклажанами на зиму")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Салат з баклажанами на зиму — готуємо за чотири кроки
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Салат з баклажанами на зиму]( "Салат з баклажанами на зиму")
-
![борщова заправка на зиму]( "борщова заправка на зиму")
- Час приготування
- 1:20 год
- Складність приготування
- Легкий
Проста борщова заправка на зиму в банках
- Автор
-
Пончіта Весельська
![борщова заправка на зиму]( "борщова заправка на зиму")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте