- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 44 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Це не суто овочеві котлети, нам також потрібен фарш. Вибирайте, буде це свинячий, курячий або асорті. Баклажани наріжуться кружальцями, кожне з яких потрапить усередину котлети. Подавайте котлети з баклажанами з подрібненим часником і кропом.
Інгредієнти для котлет з баклажанами
Що б ви не встигли приготувати з баклажанів цього сезону, ці котлети нікого не лишать байдужими. Спочатку ми наріжемо баклажани кружальцями, посиплемо сіллю і залишимо на 25-30 хвилин. Так з овочів вийде гіркота.
Щодо фаршу, то для дієтичних котлет, насамперед для дітей, бажано взяти курячий або індичий. Але зі свинячим теж буде смачно.
Наступного дня ви можете покласти котлетки в піту або булочки для бургерів, щоби приготувати ситний сніданок або перекус.
Хіта сезону: котлети з баклажанів без м'яса.
Інгредієнти 9
Основні
Додатково:
М'ясні кульки: рецепт фрикадельок з баклажанами
Як приготувати котлети з баклажанами
Баклажани помийте і наріжте кружальцями завтовшки 1-1,5 см. Посоліть і залиште на 20 хвилин. Потім кружальця промийте й обсушіть паперовим рушником.
У фарш покладіть 1 яйце, сіль, перець, посічений кріп і добре перемішайте.
З фаршу зробіть круглі коржики, покладіть на них по кружальцю баклажана і зліпіть разом. Опустіть у збите яйце і запаніруйте в сухарях.
У сковороді розігрійте олію й обсмажте котлети з обох боків по 5-7 хвилин з кожного до рум’яної скоринки (спочатку смажте з боку м’яса).
Перед подачею до столу посипте посіченим кропом і часником.
Смачного!
На завершення теми овочевих котлет пропонуємо рецепти-новинки:
Власний Рахунок
Коментарі