ru
ru
додай рецепт
котлети з баклажанами
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Діти вишикуються в чергу: котлети з баклажанами

Автор
котлети з баклажанами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки
633
ккал
41 г
білки
44 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це не суто овочеві котлети, нам також потрібен фарш. Вибирайте, буде це свинячий, курячий або асорті. Баклажани наріжуться кружальцями, кожне з яких потрапить усередину котлети. Подавайте котлети з баклажанами з подрібненим часником і кропом.  

Інгредієнти для котлет з баклажанами

Що б ви не встигли приготувати з баклажанів цього сезону, ці котлети нікого не лишать байдужими. Спочатку ми наріжемо баклажани кружальцями, посиплемо сіллю і залишимо на 25-30 хвилин. Так з овочів вийде гіркота. 

Щодо фаршу, то для дієтичних котлет, насамперед для дітей, бажано взяти курячий або індичий. Але зі свинячим теж буде смачно. 

Наступного дня ви можете покласти котлетки в піту або булочки для бургерів, щоби приготувати ситний сніданок або перекус.

Хіта сезону: котлети з баклажанів без м'яса. 

Інгредієнти 9

Основні

Додатково:

М'ясні кульки: рецепт фрикадельок з баклажанами

Як приготувати котлети з баклажанами

Підготуйте баклажани

Баклажани помийте і наріжте кружальцями завтовшки 1-1,5 см. Посоліть і залиште на 20 хвилин. Потім кружальця промийте й обсушіть паперовим рушником.

Замішуємо фарш

У фарш покладіть 1 яйце, сіль, перець, посічений кріп і добре перемішайте. 

З фаршу зробіть круглі коржики, покладіть на них по кружальцю баклажана і зліпіть разом. Опустіть у збите яйце і запаніруйте в сухарях.

Смажимо котлети

У сковороді розігрійте олію й обсмажте котлети з обох боків по 5-7 хвилин з кожного до рум’яної скоринки (спочатку смажте з боку м’яса). 

Перед подачею до столу посипте посіченим кропом і часником.

Смачного!

На завершення теми овочевих котлет пропонуємо рецепти-новинки:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно