- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Сезон баклажанів триває, тож саме час готувати з цим чудовим овочем різноманітні смачні страви. Наприклад, баклажанні котлети — хрусткі зовні й соковиті всередині. Нам знадобляться ще яйця, борошно, зелень та панірувальні сухарі.
Цим рецептом для телеканалу «Кускус» поділилася гастрожурналістка, авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк. За словами Маші, ці котлетки добре смакують і як самостійна страва на обід чи вечерю, так і як перекус нашвидкуруч.
Якщо ви любите баклажани, ось ще кілька смачних страв з ними:
Інгредієнти 10
Основні
Баклажани помити, нарізати шматочками, пропустити через м’ясорубку.
Часник і зелень дрібно посікти ножем. Додати все до перекручених баклажанів.
Додати яйця, добре вимішати ложкою. Потім додати борошно, сіль і перець, знову вимішати.
Сформувати котлетки, обваляти їх у панірувальнихї сухарях. Викласти на добре розігріту й змащену олією пательню. Смажити на середньому вогні до золотавого кольору з обох боків.
Такі котлетки дуже добре смакують з турецьким йогуртовим соусом-намазкою хайдарі або з томатним соусом сацебелі.
Власний Рахунок
Коментарі