- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
Що приготувати з черемшею? Впевнені, що першою стравою, яка спаде вам на думку, буде салат з черемшею — наприклад, із вареними яйцями й черемшею або вареною картоплею та черемшею. Це смачно, не сперечаемося. Але як щодо нового погляду на цю пікантну зелень?
Читайте також: Весняний салат з черемшею
Гастрожурналістка й авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк пропонує готувати з черемшею котлети. А щоб розбавити гострий часниковий смак цієї страви, вона пропонує зробити «фарш» для котлеток на основі картоплі.
- SHUBA нагадує, що черемша занесена до Червоної книги України, збирати її в лісах категорично заборонено. Зазвичай черемша, яка продається на стихійних ринках, вирощена нелегально. Якщо ви хочете ласувати цією зеленню, радимо вирощувати її власноруч, насіння черемші продаються у вільному доступі.
Це пісний рецепт котлет, адже готуються вони без додавання яєць. Не переживайте, колетки «розповзатися» не будуть — крохмаль, що міститься в картоплі, дозволить котлеткам добре тримати форму.
Інгредієнти 6
Основні
Картоплю добре помити, відварити в кожушках. Коли буде готова, остудити, почистити й натерти на дрібну терку.
Черемшу помити, підсушити паперовими рушниками, дрібно посікти ножем. Додати в картоплю. Посолити й поперчити, всипати 2 столові ложки панірувальних сухарів, добре вимішати.
Сформувати невеличкі круглі котлетки, обкачати в панірувальних сухарях. Викладати на добре розігріту й змащену олією пательню, смажити на сильному вогні до золотистої скоринки з обох боків.
SHUBA рекомендує: Морквяні котлети з манкою
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі