- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 9 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Котлети з капустою та фаршем є однією з найпопулярніших м’ясних страв. Її успіх легко пояснити — це бюджетно і просто приготувати. Головне — добре перемішати всі інгредієнти, щоб утворився однорідний пластичний фарш.
Секрет цих швейцарських котлеток полягає в тому, що завдяки свіжій капусті вони виходять соковитими, пишними та ніжними. Їх із задоволенням будуть їсти діти та дорослі.
Залежно від побажань та способу приготування котлети можна зробити більш м’ясними та калорійними, або більш овочевими і легкими. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.
Ви можете подавати їх з іншою швейцарською традиційною стравою — «Rösti» (картопляними оладками). Це дуже смачна комбінація!
Інгредієнти 11
Основні
Для панірування
Капусту дрібно нашинкуйте, покладіть у сковороду, додайте трохи води і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні, поки не випарується рідина (8-10 хвилин). Дайте охолонути.
М’ясо помийте, наріжте шматками і пропустіть через м’ясорубку разом з очищеними часником і цибулею. У фарш додайте яйця, капусту, вівсяні пластівці, сіль, перець і добре вимішайте.
Сформуйте круглі котлетки, запаніруйте в суміші борошна і вівсяних пластівців. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього котлетки. Запікайте у розігрітій до 200 °С духовці 30 хвилин.
При подачі на стіл прикрасьте зеленню.
Власний Рахунок
Коментарі