Нутові котлетки — смачне джерело рослинного білка

Name: Нутові котлетки — смачне джерело рослинного білка
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Нут 1 склянка; Борошно пшеничне 2 ст. л.; Яйця курячі 1 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Зіра 5 г; Часник, зубчики 2 шт.; Зелень за смаком; Панірувальні сухарі 2 ст. л.; Олія соняшникова 2 ст. л.

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

229
ккал

8 г
білки: 10 г
жири: 26 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Нутові котлетки — смачна, поживна та демократична страва для вегетаріанців. І не тільки! На їхнє приготування не потрібно море часу, екзотичні інгредієнти чи незвичне кухонне приладдя.

Зробити котлети з нуту зможе й новачок, а у результаті ви отримаєте страву, яка виглядатиме, наче її створив справжній профі.

Нутові котлетки радимо загорнути у лаваш та полити улюбленим соусом, приготувати веган-бургер чи подати разом із овочевим салатом.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/3

Нут помийте і замочіть на 5-6 годин (можна на ніч). Потім злийте з нього воду, налийте свіжої і зваріть до готовності (десь 1-1,5 години).

Крок 2/3

Готовий нут подрібніть у блендері, насипте в миску, додайте яйце, борошно, почищений часник, подрібнену зелень і зіру. Посоліть, поперчіть і вимішайте однорідну масу.

Крок 3/3

Сформуйте котлетки та обваляйте в сухарях. Деко застеліть пергаментом, змастіть його олією, викладіть нутові котлетки. Запікайте 30 хвилин.