top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Фалафель
Фото: Depositphotos

Фалафель із зеленого горошку та нуту — нова версія страви

Автор
Фалафель
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
988
ккал
4 г
білки
101 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фалафель з зеленого горошку та нуту — варіант класичного фалафеля для буднього вечора. Він настільки простий, наскільки це можливо. Наприклад, вам навіть не треба замочувати на ніч нут — лише відкрити банку з консервованим.

Ще одним важливим інгредієнтом у цьому рецепті виступає зелений горошок. Він надає фалафелю яскраво-зеленого відтінку. Цей яскравий інгредієнт використовують не лише у смачних салатах, а й роблять із нього намазки, варять легкі супи та багато іншого. Якщо маєте свіжий зелений горошок — чудово, але зараз несезон, тож заморожений підійде так само.

Замість того, щоб смажити фалафель з зеленого горошку та нуту у фритюрі, ми пропонуємо зробити це на сковорідці. Завдяки цьому способу він виходить не таким жирним, але таким же хрустким!

Злегка приправлені кмином і пластівцями червоного перцю, ці пряні фалафелі з зеленого горошку та нуту призначені для начинки лаваша з соусом дзадзикі. Насолоджуйтесь!

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/4

Якщо ви використовуєте свіжий зелений горошок, покладіть його в каструлю з киплячою водою і варіть від 3 до 5 хвилин, поки він не стане м’яким. Злийте воду та повністю остудіть горох. Якщо заморожений — розморозьте його, або так само трохи проваріть.

Крок 2/4

Змішайте всі інгредієнти (крім олії) у чаші кухонного комбайна. Збивайте, поки суміш добре перемішається, але не стане подібною до пюре.

Крок 3/4

Налийте в сковороду олію шаром в 3 см і добре нагрійте.

Крок 4/4

Тим часом сформуйте із суміші невеликі котлетки. Смажте їх партіями з обох сторін до золотаво-коричневого кольору. Перекладіть готові фалафелі на блюдо, застелене паперовим рушником, який вбере зайвий жир. Зачекайте, поки вони трохи охолонуть, і подавайте з соусом.

Читайте також

Спробуйте ще одне яскраве поєднання — фалафель з нутом та буряком.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно