- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 39 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Цей морквяно-нутовий хумус — чудова альтернатива класичному соусу з нуту та тахіні. Він максимально простий у приготуванні та дуже смачний. Морква надає хумусу приємної шовковистої текстури і гарного помаранчевого кольору.
Морквяно-нутовий хумус підходить для веганів і вегетаріанців, а також тим, хто має непереносимість лактози і глютену. Його можна використовувати для вегетаріанських сендвічів і ролів, намащувати на хрумкі крекери, додавати до сирних чи м’ясних тарілок для кольору, їсти зі свіжими овочами.
Впевнені, ви знайдете безліч застосувань для цього чудового морквяно-нутового хумусу.
Спробуйте: Хумус зі смаженим часником
Інгредієнти 7
Основні
Замочений і промитий нут залийте 600 мл води, доведіть до кипіння і варіть одну годину. Потім злийте рідину і дайте охолонути.
Моркву очистіть, помийте і наріжте кружальцями. Викладіть її в деко, полийте 40 мл олії, посоліть, додайте очищений часник і накрийте фольгою. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин до м’якості. Охолодіть.
Моркву, часник і нут збийте в блендері до однорідної маси. Додайте лимонний сік, оливкову олію, сіль, перець і ще трохи збийте.
Готовий хумус перекладіть в піалу, або в чисту суху баночку з кришкою (для зберігання).
Якщо ви мало знайомі з основним інгредієнтом хумуса — нутом, — радимо дізнатися як правильною готувати цей бобовий.
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Хумус
Власний Рахунок
Коментарі