Намазка з буряком: корисна закуска за 5 хвилин

Також для приготування хумусу вам знадобиться соус тахіні. Це паста з насіння кунжуту, дуже популярна на Близькому Сході. Її можна знайти у великих супермаркетах, купити онлайн або зробити власноруч.

Поради від SHUBA 

• Перед додаванням у блендер обов’язково добре злийте воду з вареного буряка. 
• Якщо буряк цілий, подрібніть його перед збиванням. Повільно додайте оливкову олію, коли блендер увімкнений, щоб хумус став надзвичайно гладким і кремовим за текстурою. 
• Якщо ваш хумус занадто густий, додайте більше оливкової олії або трохи води, поки не досягнете бажаної консистенції. 
• Якщо ваш хумус занадто рідкий, а ви віддаєте перевагу густішій консистенції, можете додати консервований горох нут або білу квасолю, наприклад, каннеліні, щоб загустити його. 
• Не бійтеся додавати різні спеції за смаком, такі як кмин і сумах. Ви також можете поекспериментувати з різними інгредієнтами, такими як халапеньо або каєнський перець — для пікантності. Або додати кінзу для свіжості. 
• Ви можете додати три зубчики часнику замість двох, якщо вам подобається гострота, радимо спробувати!