«Двоповерхові» сендвічі з грибами й перчиком на перекус

Наріжте перець і цибулю кільцями, а гриби — шматочками. Викладіть на сковороду з антипригарним покриттям і трошки підігрійте нарізані овочі на середньому вогні. Можна додати трохи води, щоби не пригорало. Постарайтеся обійтися без олії — так овочі не будуть жирними, лише злегка «в’яленими».

Додайте паприку, часниковий порошок і сіль і готуйте 7-10 хвилин, допоки перець і цибуля не стануть м’якими, а волога з грибів не випарується.

Підсмажте хліб у тостері або на сухій сковороді.

Викладіть на шматок хліба інгредієнти шарами у такій послідовності: хумус, листя салату, терта морква, шматочки авокадо, ще один шматок хліба, знову хумус, суміш підсмажених овочів, листя салату, кружальця помідора, ще трошки хумусу і нарешті — остання скибка хліба. Готово!