ru
ru
додай рецепт
брускета з томатами та базиліком
Фото: Depositphotos

Літо на тості: брускета з томатами й базиліком

Автор
брускета з томатами та базиліком
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
279
ккал
6 г
білки
16 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Брускета — один з найсмачніших способів насолодитися щедрістю літа. Ця класична італійська закуска є ідеальним способом вловити смаки помідорів, свіжого базиліку, часнику та запашної оливкової олії. І все це — на хрусткому підсмаженому багеті! Приготуйте брускету з томатами та базиліком за нашим смачним рецептом.

Брускета є чи не найвідомішою закускою італійської кухні. Вона не тільки чудово смакує, але й готується швидко. 15-20 хвилин — і все готово.

Для цього рецепта використовуйте будь-який ароматний стиглий помідор. Якщо виберете чері, то просто поріжте їх — бланшувати не треба. А щоб тонко нарізати листя базиліка, складіть їх одне на одного і згорніть, як сигару.

Це смачно: Брускета з грушею та рикотою

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/7

Доведіть 2 літри води до кипіння. Покладіть в неї помідори (на 1 хвилину), заздалегідь зробивши хрестоподібні надрізи (там, де у томатів був «хвостик»).

Крок 2/7

Вийміть помідори, дайте їм охолонути та почистьте від шкіри. Розріжте навпіл і обережно видавіть (чавити їх не потрібно) у миску більшу частину соку і насіння.

Крок 3/7

До соку та насіння томатів додайте порізаний часник, оливкову олію (40 мл), оцет, порізаний базилік, сіль та перець. Перемішайте. Соус для брускет готовий.

Крок 4/7

Помідори дрібно наріжте і покладіть в окрему миску. Додайте оцет, сіль та олію (50 мл).

Крок 5/7

Наріжте багет по діагоналі — порційними скибочками. Змастіть один бік скибочки оливковою олією і покладіть змащеною стороною вниз на деко.

Крок 6/7

Розігрійте духовку до 230 °С та покладіть деко з хлібом. Обсмажуйте хвилин 5 — поки скибочки не підрум’яняться по краях.

Крок 7/7

Покладіть підсмажені хлібці на тарілку, змащеною стороною вгору, та ложкою розкладіть на них томатну суміш. Брускети до столу подавайте разом із соусом.

Смачного!

Сподобався рецепт? Приготуйте ще й такі смачні закуски:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно