Брускета з рикотою та грушею — закуска, яка задасть потрібну ноту вашому дню
- Автор
- Ольга Чубукова
- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 9 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Приготуйте в будень або на вечірку с друзями ці незвичні та вишукані солодко-вершкові пікантні брускети, і ви гарантовано отримаєте цілий букет компліментів від найвибагливіших поціновувачів кулінарного мистецтва.
Якщо вам подобається смак груші, приготуйте на вечірку груші пашот — це ідеально!
Вам сподобається: Брускети з томатами, базиліком і часником
Примітка від SHUBA: у цьому рецепті ми використовуємо карамелізовану грушу, проте якщо у вас немає часу готувати груші (або вам просто ліньки), ви можете подати брускети із сирою грушею. Для цього просто наріжте її дуже тонкими слайсами та викладіть на підсушений і змащений рикотою хліб. До речі, а ви знаєте, що рикоту можна приготувати самостійно?
Інгредієнти 12
Основні
Для подачі
Розігрійте духовку до 200°С. Наріжте чіабату скибками та викладіть на застелене пергаментом деко. Перемістіть у духовку та підсмажуйте протягом 5 хвилин, потім переверніть і підсмажте з другого боку ще приблизно 4-5 хвилин. Вийміть з духовки та дайте охолонути хвилину-дві. Часник почистьте від лушпиння. Натріть зубчиком часнику кожну скибочку з обох боків, злегка збризніть оливковою олією та відкладіть.
Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Груші тонко наріжте, приблизно по 1 см. Додайте масло, розмарин і груші та пасеруйте 2-3 хвилини, поки груші не почнуть розм’якшуватися. Додайте 2 столові ложки меду та продовжуйте обсмажувати, поки груші не стануть золотистими та не почнуть карамелізуватися. Додайте лимонний сік і перемішайте.
У мисці змішайте рикоту, перець, сіль і ще 2 столові ложки меду. Намастіть кожен зі шматочків чіабати сумішшю з рикотою. Зверху викладіть по 2-3 скибочки карамелізованої груші. Прикрасьте рубленими горіхами та подавайте.
Більше рецептів брускет
Якщо любите італійську кухню, приготуйте також смачний хліб фокача з карамелізованою цибулею.
Власний Рахунок
Коментарі