Брускетта с рикоттой и грушей — закуска, которая задаст нужную ноту вашему дню
- Автор
- Ольга Чубукова
- 8
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 49 г
- углеводы
По нашему мнению, один из идеальных рецептов брускетт, если говорить о сочетании продуктов. Приготовьте в будни или на вечеринку с друзьями эти необычные и изысканные брускетты с рикоттой и грушей, и вы гарантированно получите целый букет комплиментов от самых требовательных ценителей кулинарного искусства.
полезности
Шуба полезности
-
Чем заменить сыр рикотта
К статье
Об ингредиентах для брускетты с рикоттой и грушей
Используем карамелизированную грушу, однако если у вас нет времени готовить груши (или вам просто лень), вы можете подать брускетты с сырой грушей. Для этого просто нарежьте ее очень тонкими слайсами и выложите на подсушенный и смазанный рикоттой хлеб.
На вкус брускетты похожи на запеченные груши с сыром. Напомним, можно сделать рикотту за полчаса или взять сливочный сыр.
Готовим брускетту с рикоттой и грушей
Ингредиенты 12
Разогрейте духовку до 200°С.
Нарежьте чиабату ломтиками и выложите на застеленный пергаментом противень.
Подсушивайте хлеб 5 минут, затем переверните и поджарьте со второй стороны еще примерно 4-5 минут.
Выньте из духовки и дайте остыть.
Чеснок почистите и натрите зубчиком чеснока каждый ломтик с обеих сторон, слегка сбрызните оливковым маслом и отложите.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Груши тонко нарежьте, примерно по 1 см.
Добавьте масло, розмарин и груши и обжаривайте 2-3 минуты, пока груши не начнут размягчаться.
Добавьте 2 ст. л. меда и продолжайте обжаривать, пока груши не станут золотистыми и не начнут карамелизироваться. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
В миске смешайте рикотту, перец, соль и еще 2 ст. л. меда.
Намажьте каждый из кусочков чиабатты смесью с рикоттой.
Сверху выложите по 2-3 ломтика карамелизированной груши. Украсьте рублеными орехами и подавайте.
Вместе со сладкими посоветуем классические брускетты с прошутто и руколой, приятного аппетита!
Рецепты различных брускетт
