ru
ru
додай рецепт
Безглютенові млинці зі шпинатом
Фото: Depositphotos

Безглютенові млинці зі шпинатом — рецепт від дієтолога

Автор
Безглютенові млинці зі шпинатом
Тетяна Лакуста
Складність приготування
Легкий
1
порція
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
328
ккал
25 г
білки
21 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що асоціюється у вас з ідеальним ранком? Смачний сніданок, аромат млинців… А якщо ці млинці ще й корисні та водночас надзвичайно смачні? Готуються швидко, виглядають дуже красиво і не містять глютену. Ділимося рецептом безглютенових млинців зі шпинатом від лікарки-дієтолога Тетяни Лакусти.

Для цього рецепта безглютенових млинців зі шпинатом від Тетяни Лакусти борошно не потрібне взагалі. Буде достатньо яєць, сиру рикота, власне шпинату та дрібки псиліуму.

Псиліум — це харчові волокна з насіння подорожника, які на 80-85% складаються з розчинної клітковини. Їх додають у низьковуглеводну та безглютенову випічку для того, щоб вони скріплювали тісто та робили його еластичним.

Псиліум є гарним джерелом розчинної клітковини, яка покращує травлення та допомагає нормалізувати рівень цукру і холестерину в крові.

За потреби псиліум можна замінити меленим насінням льону у пропорції 1:1. Воно теж не містить глютену.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

У глибоку миску покладіть рикоту, шпинат, додайте яйця. Збийте блендером, поки маса не стане однорідною.

Крок 2/5

Додайте сіль, спеції до свого смаку і псиліум.

Крок 3/5

Залиште тісто на 5 хвилин, поки псиліум не набрякне. Якщо за цей час воно занадто загусне, додайте води. Тісто за консистенцією має нагадувати кефір.

Крок 4/5

Нагрійте сковороду з оливковою олією. Смажте млинці на вогні, трохи сильнішому за середній, по кілька хвилин з кожного боку.

Крок 5/5

Готові млинці за бажанням прикрасьте зеленню. До них відмінно підходить червона слабосолена риба. Смачного!

Сподобався рецепт? Приготуйте також безглютенові бананові оладки. Для них використовується вівсяне борошно.

Текст опубліковано з дозволу автора.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно