ru
ru
додай рецепт
Рецепт класичних ньокі
Фото: Depositphotos

Рецепт класичних ньокі — смачних італійських «галушок»

Автор
Рецепт класичних ньокі
Ірина Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Середній
5
порцій
1
година готування
1
година підготовки
286
ккал
9 г
білки
2 г
жири
57 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Перед вами найпростіший рецепт італійських ньокі з картоплі, борошна і яєць. Готуються вони подібно до лінивих вареників, а подавати страву будемо, присипавши тертим пармезаном.

Що таке ньокі

Італійські ньокі можна вважати галушками чи кльоцками, тільки меншими за розміром. У цієї страви є багато аналогів і в інших країнах.

Вони маленькі, смачні та поживні, а також готуються зовсім легко. Коли ви почнете готувати ньокі, то зрозумієте, що весь процес нагадує вам... приготування лінивих вареників, тільки замість сиру — картопля.

Є різні варіанти приготування ньокі. Їх готують із сухого хліба, картоплі, манної крупи, борошна, а також з додаванням овочів.

Цікавий факт: у Римі ньокі люблять куштувати щочетверга. Четвер у гастрономічному світі Італії — святковий день, коли зазвичай готують ньокі, і у кожному регіоні Італії є свій рецепт. Зазначимо, що саме картопляні ньокі з 1880 років, коли їх і почали готувати, є найпопулярнішими в Італії.

Отже, сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати ньокі — одну з найсмачніших та найулюбленіших страв Італії.

Читайте також

Інгредієнти для ньокі

Інгредієнти 5

Основні

Читайте також: 8 смачних і дуже простих рецептів ньокі

Як готувати ньокі

Крок 1/5

Почистьте картоплю та відваріть її у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Картопля має стати м’якшою, проте не розваритися.

Крок 2/5

Розімніть картоплю за допомогою виделки, далі перекладіть у миску. Додайте куряче яйце, а також борошно. Перемішайте тісто.

Крок 3/5

Далі сформуйте з тіста довгі джгутики, наріжте їх шматочками розміром в 3-5 сантиметри.

Крок 4/5

Підготуйте каструлю, залийте воду та доведіть до кипіння. Тільки-но вода закипить, киньте в неї ньокі. Варіть їх протягом 5 хвилин, поки вони не почнуть спливати.

Крок 5/5

Злийте воду та подавайте ньокі на стіл, прикрасивши їх тертим пармезаном.

Корисні поради

Є ще один варіант приготування картоплі. Її можна не відварити, а запекти у духовці.

Для цього необхідно проколоти виделкою картоплини, покласти їх на деко та запікати 30-45 хвилин при температурі 190 градусів.

Смачного!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Анастасія Соколова

    Анастасія Соколова

    два місяці тому

    Дякую за простий рецепт! Смачного всім!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно