ru
ru
додай рецепт
Вареники з картоплею
Фото: Depositphotos

Прості вареники з картоплею: смачна страва у воєнний час

Автор
Вареники з картоплею
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
536
ккал
16 г
білки
4 г
жири
108 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для української кухні вареники з картоплею — це «наше все». Тим паче зараз, в нелегкі воєнні часи. Навіть наші пращури наділяли їх магічною силою. Це був своєрідний оберіг.

Також вареники допомагали нашим дівчатам... знайти свою другу половинку (як-то кажуть, у коханні всі засоби добрі). Саме на варениках гадали наші красуні у наймістичнішу ніч на Андрія (13 грудня), коли, як вважається, відкриваються усі таємниці майбутнього.

Але зараз вареники ми готуємо, щоб нагодувати наших бійців, українців, які вимушені були покинути свої домівки, готуємо вдома, щоб нагодувати тих, хто сидить в укритті, готуємо, щоб за одним столом пообідала велика українська родина!

Пропонуємо спробувати простий рецепт вареників з картопелькою. А якщо хочете зробити ще з чимось — обов’язково передивіться наші рецепти вареничків!

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/7

Почистьте картоплю, поставте варити, посоліть. Поки картопля вариться, почнемо замішувати тісто.

Крок 2/7

Висипте в миску борошно. Додайте яйце, молоко, воду, масло і сіль. Замішуйте тісто — воно має стати еластичним та гладеньким.

Крок 3/7

Тісто накрийте рушником і залиште на 40 хвилин.

Крок 4/7

Зробіть з готової картоплі пюре, додайте сіль і перець до смаку. Дайте пюре охолонути.

Крок 5/7

Тонко розкатайте качалкою тісто і склянкою зробіть в ньому однакові кружечки. Або сформуйте з тіста «ковбаску», розріжте її на шматочки, які розкатайте на тонкі пласти.

Крок 6/7

Покладіть пюре на кружечки, складіть тісто навпіл і щільно зліпить краї. Багато начинки не кладіть — від цього тісто розтягується та рветься.

Крок 7/7

У великій каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль. Обережно покладіть (поштучно!) в окріп вареники. Варіть 5 хвилин.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Ірина Лебедєва

    Ірина Лебедєва

    три місяці тому

    Дуже приємно читати про традиції, пов'язані з варениками! Вони дійсно слугують не лише смачним обіданом, а й символом єдності та підтримки. Хочеться спробувати приготувати цей рецепт разом з родиною!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно