- 12
- порцій
- 20 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 6 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Шукаєте простий рецепт вареників з картоплею? Що ж, це саме те, що вам потрібно!
SHUBA радить приготувати запашні вареники з картоплею на обід та подати в парі з борщем для справжнього українського частування. Додайте до начинки гриби, зелену цибулю, поекспериментуйте зі спеціями та приправами. Ви також можете подавати ці вареники зі шкварками, беконом чи салом.
Інгредієнти 8
Тісто
Начинка
Картоплю очистьте від шкірки, розріжте на 4 частини та зваріть до готовності. Злийте воду, додайте вершкове масло та молоко, потовчіть в пюре.
Цибулю наріжте дрібними кубиками та обсмажте в сковороді з невеликою кількістю олії до золотистого кольору. Додайте цибулю в пюре та добре перемішайте. Додайте спеції за смаком.
В окремій мисці збийте яйце кімнатної температури з дрібкою солі до однорідності. Влийте воду кімнатної температури та додайте олію. Перемішайте до однорідності.
Борошно просійте в окрему глибоку миску, зробіть у ньому заглибину. Влийте туди суміш з яйцем та розмішайте спочатку ложкою, а потім руками. Вимішуйте тісто, доки воно не стане пружним та не перестане липнути до рук. Накрийте тісто рушником та залиште на 15-20 хвилин.
Присипте робочу поверхню борошном та розкатайте на ній тісто. З допомогою склянки виріжте з тіста кружечки, посередині покладіть начинку, щільно защипніть краї.
Готові вареники покладіть в киплячу підсолену воду, розмішайте. Доведіть до кипіння, зменште вогонь та проваріть протягом 5 хвилин.
Готові вареники краще викласти на друшлаг чи паперові рушники, щоб із них стекла зайва вода. Подавати страву краще гарячою в парі зі сметаною, сирним соусом, зеленню або вершковим маслом.
Власний Рахунок
Коментарі