Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Що може зрівнятися з борщем? Нічого! Адже куди б ми, українці, не поїхали, то буквально на другий (максимум на третій!) день починаємо сумувати за борщем. Навіть якщо довкола нас купа смачної їжі. Адже бурячкове — то любов.
За давніх часів борщем звалася юшка з борщовика (не того, який лишає опіки). Пізніше борщ готували на основі бурякового квасу: його розбавляли водою, суміш заливали у глиняний горщик або чавунець і доводили до кипіння. В окріп клали нарізаний буряк, капусту, моркву та інші овочі й ставили горщик у піч. Зварений борщ солили й заправляли.
Загалом, якщо не брати до уваги регіональні особливості страви, борщ буває трьох типів: червоний, зелений і холодний, або ж холодник. Також дослідники часом виділяють білий борщ, тобто з білого буряка, як окремий тип.
До речі, на честь борщу назване невелике містечко Борщів, що на Тернопільщині. Щороку восени воно стає центром фольклорного фестивалю «Борщ-Їв».
Це треба бачити: 50 рецептів борщу з усієї України
За легендою, у давні часи турки загарбали це містечко й захотіли скуштувати місцеве частування — борщ. Місцева дівчина погодилась приготувати загарбникам обід, проте страва чимось не сподобалась ватажкові, який взявся лаяти дівчину.
Він кричав доти, доки українка не вдарила його черпаком по голові, після чого утопила кривдника в борщі. Через те містечко й отримало назву страви.
Як бачимо, борщ не тільки смачна, а й дуже небезпечна страва. Небезпечно смачна! Особливо, якщо приготувати борщ з квасолею у мультиварці.
Аби квасоля скоріше зварилась, промийте і залиште її на ніч у холодній воді. Можна замочити на кілька годин, якщо не маєте часу.
Натріть моркву й буряк на терці. Наріжте кубиками цибулю.
Покладіть нарізані овочі в чашу мультиварки та додайте олію. Готуємо овочі з олією у режимі «смаження», доки вони не розм’якнуть. Під кінець додаємо лимонний сік або оцет за бажанням і перемішуємо овочі.
Додаємо томатну пасту, дрібку цукру та будь-які спеції. Продовжуємо готувати усе вкупі, десь 2-3 хвилини.
Нарізаємо картоплю кубиками (не сильно великими). Додаємо її до суміші.
Додаємо також квасолю. Шинкуємо капусту й додаємо до інших інгредієнтів.
Заливаємо усі наші овочі будь-яким м`ясним бульйоном. Додаємо лавровий лист і сіль до смаку.
Варіть борщ в режимі «суп», доки не почуєте звуковий сигнал про закінчення приготування.
За 10 хвилин до готовності додайте свіжу подрібнену зелень та часник.
Дайте настоятися готовому борщу деякий час, і можна смакувати!
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги