Борщ в мультиварці — смачний обід без клопоту
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 13 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Борщ у мультиварці-скороварці зберігає автентичний смак, але готується удвічі швидше. Завдяки кухонному гаджету традиційний український борщ виходить особливо насиченим, адже приготування під тиском дозволяє зберегти всі соки й аромати компонентів.
Інгредієнти для борщу в мультиварці-скороварці
Це класичний рецепт борщу зі свининою, тільки приготований для швидкості та зручності в мультиварці-скороварці. Плюс в тому, що вся страва готується в одному посуді, й вам не потрібна окрема сковорода для засмажки.
Щоб надати борщу унікальності, використовуйте додаткові продукти, наприклад, сушені гриби, копченості або чорнослив.
Радимо: Кулінарна спадщина: 50 рецептів борщу з усієї України
Інгредієнти 14
Основні
Приготування борщу в мультиварці-скороварці
Приготування борщу в мультиварці-скороварці — це ідеальний спосіб зберегти максимум смаку й аромату, скоротити час варіння і зберегти корисні властивості овочів.
Відмінність від приготування на плиті в тому, що вам потрібно удвічі менше часу. Наприклад, бульйон буде готовий вже за пів години, а картопля звариться не за 15, а за 7 хвилин.
Спробуйте: Борщ із яблуками
М’ясо кімнатної температури промийте, покладіть в чашу мультиварки-скороварки й залийте водою. Закрийте кришку, встановіть режим «Суп» або "Варіння" на 30 хвилин.
Після закінчення режиму дістаньте м’ясо і процідіть бульйон. М’ясо наріжте шматочками.
Буряк, цибулю і моркву почистьте і помийте. Буряк натріть на грубу тертку, цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на середню терку.
В чашу налийте олію, покладіть цибулю і моркву й обсмажте на режимі «Смаження», помішуючи, 5 хвилин. Додайте буряк, томатну пасту, трохи бульйону і готуйте 3-4 хвилини.
Картоплю почистьте та наріжте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте.
В чашу перелийте назад бульйон, додайте нарізане м’ясо, картоплю, капусту, засмажку, сіль, перець і лавровий лист. Посоліть, поперчіть, покладіть лавровий лист і закрийте кришку. Ввімкніть режим «Суп» на 7 хвилин.
Після закінчення циклу випустіть пару, розблокуйте кришку, додайте подрібнений часник і зелень. Дайте настоятися готовому борщу 10 хвилин.
Насипте борщ в тарілки й подавайте гарячим зі сметаною.
Поради для приготування борщу в мультиварці-скороварці
- Щоб борщ був яскраво-червоним, додайте кілька крапель лимонного соку або оцту до буряка під час тушкування.
- Якщо хочете отримати наваристий бульйон, беріть м’ясо на кістці.
- Додайте дрібку цукру, щоб збалансувати кислоту томатної пасти.
- За бажанням, наприкінці можна додати консервовану або варену квасолю.
- Для легшого варіанту використовуйте курятину або приготуйте страву без м’яса.
Смачні рецепти борщу на будь-який смак:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Скороварка: які переваги та як правильно користуватися
Власний Рахунок
Коментарі