Підбиваний борщ — смачна перша страва з Галичини з цікавою заправкою 

Підбиваний борщ має багато особливостей: він готується без картоплі і є досить рідким, тому частенько називається «питним». Через рідку консистенцію його інколи подають не в супних тарілках або мисках, а в горнятах. Але це ще не всі відмінності від всім нам знайомого класичного борща.

Спробуйте: Пісний борщ — без м’яса, але з дуже смачним інгредієнтом

Взагалі підбиваний борщ заведено готувати на бульйоні зі свинячих реберець і сметанної заправки. Хоча пані Оля з каналу «Про щодення» пропонує інший варіант. В її рецепті немає м’ясних компонентів, а для «підбивки» вона пропонує використовувати рідке тісто. Виходить дивовижно смачно!

Як зазначає авторка відео, цим рецептом з нею поділилась її мама, яка часто готувала цю страву. Підбиваний борщ є популярним на Галичині, особливо на свята, а походить з Польщі. У кожної господині свій рецепт і секрети приготування, а також варіанти подачі.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й голубці з набором зі знижкою

З чим можна подавати підбиваний борщ:

• пиріжки з капустою
• бендерики з м’ясом
• налисники з грибами
• домашні пельмені

Спробуйте!

Зазвичай підбиваний борщ подають з часниковими пампушками і печеними пирогами.