top banner
Борщ дитині
Фото: Depositphotos

Борщ для 9-місячної крихітки: покроковий рецепт

Складність приготування
Легкий
1
порція
20
хвилин готування
20
хвилин підготовки
555
ккал
51 г
білки
12 г
жири
64 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Не наважуєтеся годувати малюка борщем, бо вважаєте, що ще зарано? І водночас переймаєтеся: раптом, не ївши цієї культової страви (дорослі ж бо їдять!), він не зможе стати справжнім українцем? Час улаштувати дітвакові потужну кулінарну ініціацію: вводимо борщ у раціон!

Подейкують, що слово «борщ» не таке вже й українське. Так, мовознавець Костянтин Тищенко припускав, що ця назва походить із давньоіранського boreš «нарізання», а то від boridän, що означало «різати, краяти». У сучасній іранській кухні, вів далі вчений, є страва abgušt, у якій основні інгредієнти такі самі, як і в нашому українському борщі. Можливо, борщ залишили по собі скіфи?..

Але повернімося до дітей. Якщо ви хоча б раз у житті садовили малюка собі на коліна, доки смакували борщ із пампушками, то чи не пригадуєте ви, як дитя тяглося за вашою ложкою? Відтепер у сина чи доньки буде свій персональний варіант, легкостравний і смачний.

До речі, ось скільки може коштувати олія для вашого борщу чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.

У борщі для найменших ще немає цибулі, часнику та соусів. Однак ви можете додати дрібно нарізаний свіжий або сушений кріп.

Інгредієнти 6

Для борщу

Крок 1/4

Почистьте овочі й вимийте їх. Картоплю наріжте кубиками, буряк і моркву натріть на дрібній тертушці. Дуже дрібно наріжте кріп.

Крок 2/4

Можливо, ви вже маєте в морозильній камері фрикадельки з курятини? Якщо ні, то перемеліть м’ясо, мокрими руками сформуйте кульки та проваріть упродовж 5-10 хвилин на ситі, опущеному в окріп.

Крок 3/4

Складіть овочі в каструлю, залийте водою, щоб покрила повністю. Додайте олії. Доведіть борщ до кипіння та додайте фрикадельку. Варіть під закритою кришкою на слабкому вогні, час від часу знімаючи шум, доки картопля не стане м’якою.

Крок 4/4

Подрібніть борщ товкачиком або у блендері. Якщо дитина вже вчиться жувати, не перетворюйте страву повністю на пюре!

Приготуйте також пюре з гарбуза. А ще шукайте інші корисні та смачні страви в нашій рубриці «Рецепти > Для дітей»!

Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер. Щодо питань правильного дитячого харчування проконсультуйтеся, будь ласка, у сімейного лікаря або педіатра.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно