Прикорм для дітей до 1 року: цвітна капуста, морква, фрикаделька 

Прикорм для дітей до 1 року: цвітна капуста, морква, фрикаделька 
Легкий!
1
порція
30 хв
готування
15 хв
підготовки
419
ккал
55 г
білки
15 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це овочево-м’ясне пюре сподобається малюкові до 1 року. Адже в ньому є солодка морква, яєчний жовток і запашна цвітна капуста. Можна готовувати прикорм як зі свіжих, так і з заморожених овочів.

Що відомо про цвітну капусту? Цей овоч був описаний ще в 6-му столітті до нової ери. Найпоширеніші сорти цвітної капусти — трьох кольорів: біла (саме її найчастіше висівають на українських городах), зелена (відома також під назвою романеско) та фіолетова. У 100 г сирої цвітної капусти міститься понад 75% добової норми вітаміну С (докладніше про користь цієї рослини — в нашій статті).

Цвітна капуста дуже добре зберігає і смак, і поживні речовини в консервованому та замороженому вигляді. Дві найпоширеніші страви в українській кухні з нею — овочевий суп і цвітна капуста в клярі. І звичайно, її охоче використовують для прикорму, починаючи із 6 місяців від народження дитини. 

Інгредієнти 5

Для пюре

Крок 1/5

Приготуйте фрикадельки. Перемеліть куряче філе, мокрими руками виліпіть із нього кульки. Викладіть м’ясні кульки на друшляк чи сітку, опустіть у киплячу воду й варіть 5-10 хвилин. Вам знадобиться одна фрикаделька, решту можна заморозити для наступної порції.

Крок 2/5

Почистьте та вимийте моркву і цвітну капусту, поріжте невеликими шматочками. Заморожені овочі можна вже починати готувати — у пароварці вони стануть м’якими за 20-30 хвилин. Сирі морква і цвітна капуста потребують більше часу — близько 1 години. Відповідно звичайне варіння в каструлі забере 10-15 хвилин для заморожених, 20-30 хвилин для сирих овочів.

Крок 3/5

Зваріть круте яйце — вам знадобиться жовток.

Крок 4/5

Якщо ви варите овочі в каструлі, можете одразу додати фрикадельку. Якщо готуєте на парі, вийміть овочі з пароварки, а фрикадельку лишіть ще на 5-10 хвилин. Заморожена фрикаделька може готуватися на парі разом з овочами; залишати її надовше не потрібно.

Крок 5/5

Коли овочі та фрикаделька будуть готові, додайте до них яєчний жовток і олію. Подрібніть до пюреподібного стану. Якщо дитині 9-10 місяців і вона вчиться жувати, зменште час перемелювання інгредієнтів, щоб утворилося напівпюре.

Смакота! Можна також приготувати інше чудове пюре з картоплі, цвітної капусти та курячої фрикадельки.

Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер. Щодо питань правильного дитячого харчування проконсультуйтеся, будь ласка, у сімейного лікаря або педіатра.

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.