Фото: Depositphotos

Овочевий прикорм для дітей до 1 року

Name: Овочевий прикорм для дітей до 1 року
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Капуста цвітна 80 г; Морква 1 шт.; Картопля 1 шт.; Олія 1 ч. л.; Куряче філе 200 г

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

2
порції: 15
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

221
ккал

24 г
білки: 6 г
жири: 19 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хочете, щоб дитина з перших днів свого життя отримувала найкраще? Не бійтеся челенджу з назвою «прикорм»! SHUBA має для вас смачні, корисні та прості рецепти страв для малюків. 7-8-місячній дитині можна приготувати соковите, ніжне пюре з картоплею, морквою та стручковою квасолею. А можна замінити квасолю цвітною капустою — так, як у цьому рецепті.

Коли вводити прикорм? У різних джерелах — як професійних, так і любительських — радять то починати привчати малюка до дорослої їжі в 6 місяців, то почекати до першого зуба, то орієнтуватись на те, чи вміє дитина самостійно сидіти. МОЗ України ж серед найголовніших критеріїв готовності до прикорму називає те, що малюк тримає їжу в роті, а потім ковтає, а не виштовхує. Крім того, дуже важливо, щоб дитина виявляла стійкий інтерес до їжі старших — вам же знайомі ці картини, коли за столом малюк аж рветься скуштувати зелений борщ із татової тарілки?

Цікаво, що в різних країнах традиції введення прикорму неоднакові. І якщо вік, коли дитина починає переходити на дорослу їжу, приблизно той самий — 5-6 місяців, — то страви малюкам пропонують різні. Так, у Великій Британії прикорм починають із каш на воді (звичайно, маленьким гурманам готують кашу за іншим рецептом, аніж для старших). Італійські діти щонайперше куштують фруктове пюре. А от французи спочатку пропонують малюкам овочеві крем-супи (знов-таки, рецепти трансформують, виключаючи з них спеції, які можуть не сподобатися малюку).

Ми зупинилися на французькому варіанті, у який пізніше — і це можна додатково обговорити із сімейним лікарем або педіатром — додають фрикадельку з курячого філе. Зверніть увагу, що м’ясні кульки для дитячого прикорму готують трішки інакше, ніж ті, якими пригощають дорослих родичів та друзів.

Інгредієнти ⁵

Кількість
порцій:

Для пюре

Капуста цвітна 80 г

Морква 1 шт.

Картопля 1 шт.

Олія 1 ч. л.

Куряче філе 200 г

Крок 1/4

Приготуйте фрикадельки. Перемеліть м’ясо в блендері або м’ясорубці та мокрими руками сформуйте кульки. Опустіть їх на друшляку в каструлю з окропом. Варіть 5-10 хвилин. Одну фрикадельку використайте для пюре, решту можна заморозити.

Крок 2/4

Почистьте та вимийте картоплю і моркву. Вимийте цвітну капусту та обріжте зайве. Картоплю та моркву поріжте кубиками, капусту — дрібними шматочками.

Крок 3/4

Овочі та фрикадельку залийте водою, щоб покрила повністю. Варіть на середньому вогні до кипіння. Додайте олію, зменште вогонь і варіть до готовності.

Крок 4/4

Коли овочі та м’ясо охолонуть, подрібніть їх у блендері, товкачиком чи виделкою або перетріть через сито.

Не знаю, як ви, а я насилу стримуюсь від того, щоб самій не виїсти все пюре! Але дорослим, напевно, більше смакуватиме овочеве рагу. Спробуйте!

Читайте також

Смачне й поживне овочеве пюре для найменших

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.