Весняний зелений борщ зі щавлем

Пончіта Весельська

Середня складність

10

Хвилин підготовки

100

Хвилин готування

6

Порцій

Якщо ви хочете здивувати сім’ю чи гостей — приготуйте справжній зелений борщ зі щавлем на свинячих реберцях. Це не тільки смачно, але й корисно, адже у щавлі багато мінеральних елементів та вітамінів.

Якщо вам набридли рецепти борщів із томатом, спробуйте приготувати зелений борщ зі щавлем. Цю рослину називають весняним королем, він чудово підійте для весняних страв.

Щавель містить багацько вітаміну С і не тільки, що вирішує питання весняного авітамінозу.

Інгредієнти 11

Кількість
порцій:

6

Основні

Крок 1/6
Приготуйте м’ясний бульйон. Помийте м’ясо та залийте холодною водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Обов’язково знімайте пінку. Проваріть м’ясо на повільному вогні протягом 40-60 хвилин.
Крок 2/6
Вийміть реберця з бульйону та очистьте від кісточок. Сам же бульйон процідіть і поверніть у нього м’ясо. Доведіть все до кипіння знову.
Крок 3/6
Очистьте овочі від шкірки і помийте. Наріжте картоплю невеликими кубиками й покладіть у киплячий бульйон.
Крок 4/6
Моркву та цибулю почистьте і помийте. Моркву натріть на грубій тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками. Розігрійте на сковорідці трохи олії та просмажте цибулю і моркву протягом 5-7 хвилин. Готову засмажку перекладіть у каструлю з картоплею.
Крок 5/6
У цей час відваріть яйця впродовж 5-7 хвилин. Залийте їх холодною водою, щоб вони швиджше вистигли. Очистьте їх від шкаралупи, дрібненько наріжте та додайте у борщ. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте для аромату лавровий лист.
Крок 6/6
Тепер промийте та наріжте щавель. Щойно картопля стане м’якою — одразу додавайте щавель. Доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Можна подавати зі сметанкою. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Джон Фред

    Джон Фред

    18 днів тому

    Вообще такой рецепт не правильный а где зелень пер

  • Danielle Lorenzo

    Danielle Lorenzo

    19 днів тому

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    21 день тому

  • Лілія Пановик

    Лілія Пановик

    22 дні тому

  • Люсиена Л

    Люсиена Л

    23 дні тому

    А где зелёный лук, укроп,затирка из сала и чесночка?