борщ прості рецепти

Весняний зелений борщ зі щавлем

Пончіта Весельська
Зелений борщ із щавлем
© Depositphotos
Середня складність
Хвилин підготовки
10
Хвилин готування
40
Порцій
6

Якщо ви хочете здивувати сім’ю чи гостей — приготуйте справжній зелений борщ зі щавлем на свинячих реберцях. Це не тільки смачно, але й корисно, адже у щавлі багато мінеральних елементів та вітамінів.

Якщо вам набридли рецепти борщів із томатом, спробуйте приготувати зелений борщ зі щавлем. Цю рослину називають весняним королем, він чудово підійде для весняних страв.

Дізнайтеся: Як готують зелений борщ в Одесі

Щавель містить багацько вітаміну С і не тільки, що вирішує питання весняного авітамінозу.

Інгредієнти 11

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/6

Приготуйте м’ясний бульйон. Помийте м’ясо та залийте холодною водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Обов’язково знімайте пінку. Проваріть м’ясо на повільному вогні протягом 40-60 хвилин.

Крок 2/6

Вийміть реберця з бульйону та очистьте від кісточок. Сам же бульйон процідіть і поверніть у нього м’ясо. Доведіть все до кипіння знову.

Крок 3/6

Очистьте овочі від шкірки і помийте. Наріжте картоплю невеликими кубиками й покладіть у киплячий бульйон.

Крок 4/6

Моркву та цибулю почистьте і помийте. Моркву натріть на грубій тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками. Розігрійте на сковорідці трохи олії та просмажте цибулю і моркву протягом 5-7 хвилин. Готову засмажку перекладіть у каструлю з картоплею.

Крок 5/6

У цей час відваріть яйця впродовж 5-7 хвилин. Залийте їх холодною водою, щоб вони швидше вистигли. Очистьте їх від шкаралупи, дрібненько наріжте та додайте у борщ. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте для аромату лавровий лист.

Крок 6/6

Тепер промийте та наріжте щавель. Щойно картопля стане м’якою — одразу додавайте щавель. Доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Можна подавати зі сметанкою. Смачного!

Рекомендуємо також дізнатися про корисні властивості щавлю та застереження щодо його споживання.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Джон Фред

    Джон Фред

    рік тому

    Вообще такой рецепт не правильный а где зелень пер

    • shuba.life

      shuba.life

      11 місяців тому

      @Джон Фред, в нас є різні варіанти зеленого борщу, сподіваємось, ви знайдете на ваш смак https://shuba.life/tags/zelenii-borshh

  • Danielle Lorenzo

    Danielle Lorenzo

    рік тому

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    рік тому

  • Лілія Пановик

    Лілія Пановик

    рік тому

  • Люсиена Л

    Люсиена Л

    рік тому

    А где зелёный лук, укроп,затирка из сала и чесночка?

    • shuba.life

      shuba.life

      11 місяців тому

      @Люсиена Л, в нас є різні варіанти зеленого борщу, сподіваємось, ви знайдете на ваш смак https://shuba.life/tags/zelenii-borshh

Схожі публікації