Борщ складних часів: 5 універсальних рецептів

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

Росіяни вже не знають де і як шукати нацистів в Україні. Дійшло до того, що висловлюють претензії нашому борщу. Прес-секретарка МЗС Росії Марія Захарова абсолютно серйозно заявила: «Навіть книги про кулінарію, вони теж заборонялися. Чому? Тому що не можна було ділитися борщем. Ну не можна. Він повинен був належати тільки комусь одному. Якомусь одному народу, одній національності». Захарова назвала це проявом «ксенофобії» і «нацизму».

Ми вже зрозуміли, що мародерство, навіть у кулінарній тематиці — звична справа для наших вороженьків. Їжте борщ на здоров’я, нам не шкода. Тільки вчіть історію і пам’ятайте, звідки ця страва.

Дослідниця української кухні Маріанна Душар в інтерв’ю для Укрінформ сказала, що ті, хто говорить, що борщ російський, просто не знають історії: «З так званим „російським борщем“ зовсім інша справа. У Московію, та пізніше в Російську Імперію він був „імпортований“ разом із хвилями культурної та вимушеної міграції, наприклад, козацтва після зруйнування Січі. Пізніше, за часів СССР, його позбавили національності, як одну з багатьох страв „совєцької кухні“. І тут гріх не згадати Вільяма Похльобкіна, якого вважають ідеологом та експертом саме російської кухні — він писав, що борщ є стравою української кухні».

Ми ж знаємо, що українці готують борщ навіть під час війни. Якщо ви маєте свій улюблений рецепт борщу, але не в змозі забезпечити його приготування всіма потрібними продуктами, спробуйте використати один із цих простих рецептів.

Борщ із 5 інгредієнтів

Дуже простий рецепт борщу, зможе забезпечити вас смачним обідом при наявності мінімуму продуктів. Борщ готують виключно з овочів, попередньо зробивши насичену заправку. Якщо є томатна паста — нею можна підсилити смак. Борщ краще смакує наступного дня.

Як приготувати простий борщ

Простий борщ зі сметаною / © Depositphotos — Простий борщ зі сметаною / © Depositphotos

Пісний борщ з «вушками»

Цей чудовий рецепт борщику зазвичай використувують у піст, або під час святкування Різдва. Але нема ніяких перешкод для його приготування у будь-який час. Борошняні «вушки» готуються дуже легко та для них не треба багато продуктів. Їх начиняють грибами з цибулею, що надає борщу особливого смаку.

Як приготувати пісний борщ з «вушками»

Борщ з рибними консервами

До речі, це дуже смачний рецепт борщу. У наш складний час такий борщ може стати справжнім задоволенням, яке подарує хвилини перепочинку.

Для приготування цього борщу використовуйте будь-яку рибну консерву.

Як приготувати борщ з рибними консервами

Борщ з часником / © Depositphotos — Борщ з часником / © Depositphotos

Борщ з тушонкою

Рецепт борщу з тушонкою — це справжній армійський рецепт. Ситно, смачно та роботи небагато. Готуйте до борщу домашній хліб, адже з такою випічкою та з таким борщиком обід буде саме таким, як треба!

Як приготувати борщ з тушонкою

Зелений борщ

Нехай зелений борщ — це не червоний справжній борщ, але він теж претендує на нашу увагу. Готуйте за простим рецептом простий та смачний борщ із щавлем. До речі, спробуйте приготувати на друге хека з овочами.

Як приготувати зелений борщ

Найкращі рецепти українського борщу шукайте в нашій добірці.

Все буде Україна!