Борщ складних часів: 5 універсальних рецептів

Ми вже зрозуміли, що мародерство, навіть у кулінарній тематиці — звична справа для наших вороженьків. Їжте борщ на здоров’я, нам не шкода. Тільки вчіть історію і пам’ятайте, звідки ця страва.

Дослідниця української кухні Маріанна Душар в інтерв’ю для Укрінформ сказала, що ті, хто говорить, що борщ російський, просто не знають історії: «З так званим „російським борщем“ зовсім інша справа. У Московію, та пізніше в Російську Імперію він був „імпортований“ разом із хвилями культурної та вимушеної міграції, наприклад, козацтва після зруйнування Січі. Пізніше, за часів СССР, його позбавили національності, як одну з багатьох страв „совєцької кухні“. І тут гріх не згадати Вільяма Похльобкіна, якого вважають ідеологом та експертом саме російської кухні — він писав, що борщ є стравою української кухні».

Ми ж знаємо, що українці готують борщ навіть під час війни. Якщо ви маєте свій улюблений рецепт борщу, але не в змозі забезпечити його приготування всіма потрібними продуктами, спробуйте використати один із цих простих рецептів.

Борщ із 5 інгредієнтів

Дуже простий рецепт борщу, зможе забезпечити вас смачним обідом при наявності мінімуму продуктів. Борщ готують виключно з овочів, попередньо зробивши насичену заправку. Якщо є томатна паста — нею можна підсилити смак. Борщ краще смакує наступного дня.

Як приготувати простий борщ

Пісний борщ з «вушками»

Цей чудовий рецепт борщику зазвичай використувують у піст, або під час святкування Різдва. Але нема ніяких перешкод для його приготування у будь-який час. Борошняні «вушки» готуються дуже легко та для них не треба багато продуктів. Їх начиняють грибами з цибулею, що надає борщу особливого смаку.

Як приготувати пісний борщ з «вушками»

Борщ з рибними консервами

До речі, це дуже смачний рецепт борщу. У наш складний час такий борщ може стати справжнім задоволенням, яке подарує хвилини перепочинку.

Для приготування цього борщу використовуйте будь-яку рибну консерву.

Як приготувати борщ з рибними консервами

Борщ з тушонкою

Рецепт борщу з тушонкою — це справжній армійський рецепт. Ситно, смачно та роботи небагато. Готуйте до борщу домашній хліб, адже з такою випічкою та з таким борщиком обід буде саме таким, як треба!

Як приготувати борщ з тушонкою

Зелений борщ

Нехай зелений борщ — це не червоний справжній борщ, але він теж претендує на нашу увагу. Готуйте за простим рецептом простий та смачний борщ із щавлем. До речі, спробуйте приготувати на друге хека з овочами.

Як приготувати зелений борщ

Найкращі рецепти українського борщу шукайте в нашій добірці.

Все буде Україна!