ru
ru
додай рецепт
Простий борщ
Фото: Depositphotos

Борщ воєнного часу: 5 інгредієнтів

Автор
Простий борщ
Ольга Чубукова
Рейтинг
2.7
Коментарі
5
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
297
ккал
9 г
білки
0.91 г
жири
67 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

За складних умов воєнного стану для звичайного насиченого борщу з м’ясом може не знайтися продуктів або зайвих хвилин.

Пропонуємо швидкий та простий рецепт борщу з п’яти складових: буряків, моркви, картоплі, капусти та цибулі.

  • Порада від SHUBA: можна додати до борщу 2-4 ст. л. томатної пасти одночасно з додаванням буряка, моркви та цибулі.

А ще SHUBA радить приготувати борщ з грибами й чорносливом або червоний борщ по-одеськи за рецептом ресторатора Савви Лібкіна.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Очистьте від шкірки буряк, моркву та цибулю. Наріжте шматками за власним уподобанням.

Крок 2/4

Розігрійте у сковороді або у каструлі з важким дном олію. Перекладіть моркву та буряк в олію та добре обсмажте з усіх боків, постійно помішуючи, близько 2 хвилин.

Додайте цибулю, перемішайте та смажте ще хвилину на середньому вогні без кришки.

Зменште вогонь, додайте до овочів сіль, перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні до готовності буряка.

Крок 3/4

Доведіть у великій каструлі до кипіння воду. Наливайте воду у кількості на смак, але якщо ви бажаєте, щоб борщ був густішим — використайте приблизно 2 літри води.

Поки вода закипає, очистьте та наріжте кубиками картоплю та нашинкуйте добре помиту капусту.

Крок 4/4

У киплячу підсолену воду опустіть картоплю та капусту, дочекайтеся, поки вода знов закипить, та додайте в каструлю готову суміш з буряків, моркви та цибулі.

Нещільно накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до маленького та готуйте борщ приблизно 30 хвилин.

Наприкінці готування капуста має бути м’якою.

Під час приготування скуштуйте страву та підсоліть, якщо є потреба.

Після закінчення приготування одразу подавайте борщ до столу або дайте йому настоятися кілька годин. За бажанням приготуйте до борщу домашній швидкий хліб на соді.

Все буде Україна!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Олексій Осипов

    Олексій Осипов

    два роки тому

    Ну якщо замінити 4кг картоплі на 4 штуки і буряка трохи менше дати, максимум 2, то може щось і получиться їстівне. А якщо це ще й на бульйоні зварити, то взагалі буде те, що треба. А з 4 кг картоплі на 2 л води - це якесь пюре буде.

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

  • Таня Алиева

    Таня Алиева

    два роки тому

    4 кг картоплі і 4 шт буряків на 2 літри води? 😲😲😲

  • Елена Ващенко

    Елена Ващенко

    два роки тому

    По кілограму картоплі і по буряку на порцію? Ви в своєму розумі?

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно