top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Веганський борщ з цвітною капустою
Фото: Depositphotos
Ідеї

Без м’яса і з ніжним смаком: борщ із цвітною капустою

Автор
Веганський борщ з цвітною капустою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
163
ккал
4 г
білки
5 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Борщ із цвітною капустою — неочікувано, еге ж? У цьому оригінальному варіанті страви є тільки одне правило: дотримуватись інструкції та викладати інгредієнти у порядку, який вказано у рецепті.

Широко поширений у тисячах варіантів, борщ лишається вірним своєму головному інгредієнтові — буряку, який надає йому безпомилкового зовнішнього вигляду. У нашому рецепті тандем буряка і цвітної капусти разом з іншими інгредієнтами робить першу страву просто незабутньою.

Зазвичай борщ супроводжують м’ясо (свинина та телятина, а також курка і навіть качка) та овочі з додаванням картоплі або бобових. У нас же версія для вегетаріанців і веганів, тобто взагалі без продуктів тваринного походження. У результаті виходить суп, що має насичений смак, але водночас є ніжним і дуже ароматним.

Дивіться 5 універсальних рецептів борщу.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/3

Овочі помийте, очистіть і подрібніть. Цибулю наріжте півкільцями, моркву і буряк натріть на грубій терці, перець, помідори і картоплю поріжте кубиками, цвітну капусту розберіть на суцвіття і поріжте їх шматочками.

Крок 2/3

У глибоку сковороду налийте олію і шарами викладайте овочі в такій послідовності — цибуля, морква, буряк, перець, помідори, цвітна капуста і картопля. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин, ні в якому разі не перемішуючи!

Крок 3/3

У каструлі закип’ятіть 1,5-2 л води, обережно викладіть у неї протушковані овочі, посоліть, поперчіть, покладіть лавровий лист і проваріть 10 хвилин. Наприкінці додайте подрібнені часник і зелень. Можна подавати до столу!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно