top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Веганский борщ с цветной капустой
Фото: Depositphotos
Идеи

Без мяса и с нежным вкусом: борщ с цветной капустой

Автор
Веганский борщ с цветной капустой
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
45
минут приготовление
10
минут подготовки
163
ккал
4 г
белки
5 г
жиры
27 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Борщ с цветной капустой — неожиданно, правда? В этом оригинальном варианте блюда есть только одно правило: следовать инструкциям и выкладывать ингредиенты в порядке, указанном в рецепте.

Широко распространенный в тысячах вариантов, борщ остается верен своему главному ингредиенту — свекле, которая придает ему безошибочный внешний вид. В нашем рецепте тандем свеклы и цветной капусты вместе с другими ингредиентами делает первое блюдо просто незабываемым.

Обычно борщ сопровождают мясо (свинина и телятина, а также курица и даже утка) и овощи с добавлением картофеля или бобовых. У нас же версия для вегетарианцев и веганов, то есть вообще без продуктов животного происхождения. В результате получается суп, имеющий насыщенный вкус, но в то же время нежный и очень ароматный.

Смотрите 5 универсальных рецептов борща.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/3

Овощи промойте, очистите и измельчите. Лук нарежьте полукольцами, морковь и свеклу натрите на грубой терке, перец, помидоры и картофель порежьте кубиками, цветную капусту разберите на соцветия и порежьте их кусочками.

Шаг 2/3

В глубокую сковороду налейте масло и слоями выкладывайте овощи в такой последовательности — лук, морковь, свекла, перец, помидоры, цветная капуста и картофель. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне 30 минут, ни в коем случае не перемешивая!

Шаг 3/3

В кастрюле вскипятите 1,5-2 л воды, осторожно выложите в нее протушенные овощи, посолите, поперчите, положите лавровый лист и проварите 10 минут. В конце добавьте измельченные чеснок и зелень. Можно подавать на стол!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно