Целебный и вкусный морс из калины

Name: Целебный и вкусный морс из калины
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Калина 300 г; Сахар 5 ст. л.; Вода 1 л

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 30
минут приготовление: 10
минут подготовки

92
ккал

0.1 г

белки

0.1 г

жиры

24 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кое-кто, когда слышит название морс, путает его с другим напитком — киселем. Они, конечно, похожие, но и совершенно разные. Морс — это сок (концентрат, а иногда и пюре) из ягод или фруктов, разбавленный водой с сахаром. Это вкусно и полезно.

Ягоды калины для морса не следует варить. Калину просто перетрите через сито, соберите сок, а жмых из шкурок и косточек проварите. Получившуюся жидкость разбавьте калиновым соком. Можно добавить мед по вкусу или еще сахара.

Рецепт морса из калины:

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Калина 300 г

Сахар 5 ст. л.

Вода 1 л

Шаг 1/5

Отделите ягоды от веточек и переберите. Хорошо промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2/5

Перетрите калину через металлическое сито, чтобы получить пюре.

Шаг 3/5

Остатки и косточки уложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите еще 5 минут. Снимите с огня и оставьте остывать.

Шаг 4/5

Добавьте сахар и хорошо размешайте до полного его растворения.

Шаг 5/5

Полностью остывший отвар процедите и добавьте к соку (пюре) калины, оставшейся после перетирания. Размешайте и разлейте по стаканам. Приятного аппетита!