- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Буковинский борщ — оригинальный рецепт традиционного блюда
- Автор
-
Виктория Вакив
![Буковинский борщ]( "Буковинский борщ")
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 35
- минут подготовки
692
ккал
ккал
56 г
белки
35 г
жиры
39 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
На Буковине проживает немало национальностей — украинцы, румыны, евреи, поляки, немцы, чехи — и у каждой есть свои кулинарные традиции. Поэтому буковинская кухня так неоднородна и богата разными вкусами.
Буковинский борщ вобрал в себя предпочтения жителей региона, поэтому он получается насыщенным, ароматным, с богатой палитрой вкуса и сочным цветом.
Попробуйте также: Украинский борщ с пятью секретами от шефа
Буковинский борщ готовится на говядине и сытном смальце, с добавлением традиционных для этого блюда овощей — свеклы, моркови, лука, картофеля, томатов. Но он не будет аутентичен без щепотки муки для загущения.
Ингредиенты 14
Основные
Шаг 1/3
Мясо помойте, залейте прохладной водой, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите 1 час.
Шаг 2/3
Свеклу помойте, почистите, нарежьте соломкой, положите в сковороду, добавьте бульон и потушите 10-15 минут. Морковь и лук почистите, нашинкуйте мелким кубиком и добавьте к свекле. Положите томат, смалец, перемешайте и тушите еще 10 минут.
Шаг 3/3
Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками и положите в бульон, варите 15 минут. Затем добавьте томатную пасеровку, муку, лавровый лист, сахар, соль и перец. Перемешайте и прокипятите. Насыпьте измельченную петрушку, растолченный чеснок и выключайте.
Буковинский борщ подавайте со сметаной.
Если вы интересуетесь рецептами из этого региона, приготовьте на десерт молочную бабку по-буковински.
Похожие публикации
-
![Холодный борщ с фасолью]( "Холодный борщ с фасолью")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Без зажарки и бульона: холодный борщ с фасолью
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Холодный борщ с фасолью]( "Холодный борщ с фасолью")
-
![Борщ с галушками]( "Борщ с галушками")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Украинский борщ с галушками — самое вкусное первое блюдо
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Борщ с галушками]( "Борщ с галушками")
-
![Простой борщ]( "Простой борщ")
- Рейтинг
- 2.7
- Комментарии
- 5
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Борщ военного времени: 5 ингредиентов
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Простой борщ]( "Простой борщ")
-
![две тарелки борща]( "две тарелки борща")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги