Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Как в ресторане: фаршированные шампиньоны — самая вкусная закуска
- Автор
-
Виктория Вакив
![Грибы фаршированные]( "Фаршированные шампиньоны")
Постный борщ от шефа — получается вкусным и без мяса
- Автор
-
Алекс Якутов
![Борщ без мяса]( "Постный борщ")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 1:50
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
340
ккал
ккал
- 6 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 42 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Если есть блюдо, которое шеф-повар Алекс Якутов готов есть литрами, то это постный борщ.
Шеф-повар, ресторатор, ведущий шоу «На ножах» и «Пекельна кухня» Алекс Якутов уверяет, что постный борщ по его рецепту получается очень вкусным и сытным. Не надо даже мяса, но можно в прикуску есть засоленное сало.
Интересно: «Моя зависимость — борщ, холодец и другие домашние блюда» — Алекс Якутов
Больше всего мне нравится постный борщ. Очень сложно приготовить это блюдо без мяса, чтобы оно получилось таким же вкусным и насыщенным. Но попробуйте сделать по моему рецепту! Вы точно оцените вкус и аромат овощного борща. Если же хотите чего-нибудь мясного, то нарежьте к нему сала. Или пожарьте курицу, рыбу, телятину или буженину и ешьте вприкуску. По вашему выбору.
Алекс Якутов
Раньше мы писали, как приготовить легендарный криворожский постный борщ, который можно есть холодным.
Ингредиенты 15
Основные
Шаг 1/9
Порежьте полосками одну морковь, одну луковицу и ¼ корня сельдерея. Обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2/9
После этого положите обжаренные овощи в кипящую в кастрюле воду. Варите овощной бульон 1,5-2 часа на маленьком огне.
Шаг 3/9
Налейте в сотейник подсолнечное и оливковое масла. Нарежьте соломкой чеснок и вторую луковицу, выложите в сотейник.
Шаг 4/9
Порежьте соломкой вторую морковь, свеклу и оставшийся корень сельдерея и положите в сотейник. Добавьте сахар и соль. Обжарьте на небольшом огне, но не до полной готовности.
Шаг 5/9
Нарежьте соломкой болгарский перец. Добавьте в сотейник.
Шаг 6/9
Помидоры сблендеруйте, пропустите через сито и выложите в сотейник. Добавьте лимонную цедру и доведите до кипения.
Шаг 7/9
В овощном бульоне сварите картофель, порезанный полосками. Добавьте томатную зажарку в бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8/9
Томаты черри выложите на противень и сбрызните оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
Шаг 9/9
Порежьте зелень в глубокую тарелку, выложите черри и налейте овощной борщ.
Интересные рецепты борща:
Читайте, как приготовить овощной борщ с маринованными грибами.
Похожие публикации
-
![Борщ со шкварками по-домашнему]( "Борщ со шкварками по-домашнему")
- Время приготовления
- 2:30 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Сватовский борщ со шкварками — бабушкин рецепт
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Борщ со шкварками по-домашнему]( "Борщ со шкварками по-домашнему")
-
![Постный борщ с маринованными грибами]( "Овощной борщ с маринованными грибами")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Овощной борщ с маринованными грибами
- Автор
-
Виктория Вакив
![Постный борщ с маринованными грибами]( "Овощной борщ с маринованными грибами")
-
![Папин борщ — рецепт без свеклы]( "Папин борщ — рецепт без свеклы")
От читателей- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Папин борщ — рецепт без свеклы
- Автор
-
![Настя Бобкова]( "Настя Бобкова")
-
![борщ с фасолью в мультиварке]( "Борщ")
От шефа- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Украинский борщ с пятью секретами
- Автор
-
Владимир Ярославский
![борщ с фасолью в мультиварке]( "Борщ")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги