Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
- Автор
-
Ірина Ваків
![Великодня запечена свинина]( "Запечена свинина")
Пісний борщ від шефа — виходить смачним і без м’яса
- Автор
-
Алекс Якутов
![Борщ без м'яса]( "Пісний борщ")
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1:50
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
340
ккал
ккал
- 6 г
- білки
- 18 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Якщо є страва, яку шеф-кухар Алекс Якутов готовий їсти літрами, то це пісний борщ.
Шеф-кухар, ресторатор, ведучий шоу «На ножах» і «Пекельна кухня» Алекс Якутов запевняє, що пісний борщ за його рецептом виходить дуже смачним і ситним. Не треба навіть м’яса, але можна в прикуску їсти засолене сало.
Цікаво: «Моя залежність — борщ, холодець та інші домашні страви» — Алекс Якутов
Найбільше мені подобається пісний борщ. Дуже складно приготувати цю страву без м’яса, щоб вона вийшла такою ж смачною й насиченою. Та спробуйте зробити за моїм рецептом! Ви точно оціните смак і аромат овочевого борщу. Якщо ж хочете чогось м’ясного, то наріжте до нього сала. Або ж посмажте курку, рибу, телятину чи буженину та їжте вприкуску. На ваш вибір.
Алекс Якутов
Раніше ми писали, як приготувати легендарний криворізький пісний борщ, який можна їсти холодним.
Інгредієнти 15
Основні
Крок 1/9
Поріжте смужками одну моркву, одну цибулину і ¼ кореня селери. Обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору.
Крок 2/9
Після цього покладіть обсмажені овочі у киплячу у каструлі воду. Варіть овочевий бульйон 1,5-2 години на маленькому вогні.
Крок 3/9
Налийте в сотейник соняшникову і оливкову олії. Наріжте соломкою часник і другу цибулину, викладіть в сотейник.
Крок 4/9
Поріжте соломкою другу моркву, буряки й решту кореня селери та покладіть в сотейник. Додайте цукор і сіль. Обсмажте на маленькому вогні, але не до повної готовності.
Крок 5/9
Наріжте соломкою болгарський перець. Додайте в сотейник.
Крок 6/9
Помідори зблендеруйте, пропустіть через сито і викладіть у сотейник. Додайте цедру лимона й доведіть до кипіння.
Крок 7/9
В овочевому бульйоні зваріть картоплю, порізану смужками. Додайте томатну засмажку до бульйону. Посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 8/9
Томати чері викладіть на деко і збризніть оливковою олією. Поставте в розігріту до 200°C духовку на 15 хвилин.
Крок 9/9
Поріжте у глибоку тарілку зелень, викладіть чері та налийте овочевий борщ.
Цікаві рецепти борщу:
Читайте, як приготувати овочевий борщ з маринованими грибами.
Схожі публікації
-
![Грибний борщ]( "Гуцульський грибний борщ")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Середній
Гуцульський грибний борщ — данина українській кухні
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Грибний борщ]( "Гуцульський грибний борщ")
-
![Борщ з реберцями]( "Борщ зі свинячими реберцями")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Борщ зі свинячими реберцями
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Борщ з реберцями]( "Борщ зі свинячими реберцями")
-
![Борщ]( "Борщ")
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Середній
Червоний борщ з одеським нюансом
- Автор
-
Савва Лібкін
![Борщ]( "Борщ")
-
![Борщ зі шкварками по-домашньому]( "Борщ зі шкварками по-домашньому")
- Час приготування
- 2:30 год
- Складність приготування
- Легкий
Сватівський борщ зі шкварками — бабусин рецепт
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Борщ зі шкварками по-домашньому]( "Борщ зі шкварками по-домашньому")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги