Борщ із пельменями
Фото: Depositphotos

Борщ із грибними пельменями — різноманіття на обід

Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
40
хвилин підготовки
677
ккал
32 г
білки
19 г
жири
94 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Коли здається, що звична страва вже нічим не може здивувати, знайдеться рецепт, який пробудить уяву. Наприклад, чи куштували ви коли-небудь борщ із грибними пельменями?

Легкий борщ з курятиною, буряком, морквою, картоплею і томатною пастою — це знайома класика, але варто лише додати домашні грибні пельмені, як все змінюється наче на помах чарівної палички.

Читайте також: Борщ складних часів: 5 універсальних рецептів

Багатий смак овочів і грибів надає борщу глибини та ароматів, тому від нього так складно відірватися. Вам також може сподобатися борщ з грибами та чорносливом.

Інгредієнти 19

Основні

Для пельменів

Крок 1/7

У великій каструлі помийте у холодній воді курятину, залийте 3 л води і доведіть до кипіння. Зніміть піну, посоліть і варіть на маленькому вогні 40 хвилин.

Крок 2/7

Овочі помийте і очистьте. Буряк наріжте соломкою, цибулю і картоплю — кубиками, а моркву натріть на грубу тертку.

Крок 3/7

Буряк покладіть у киплячий бульйон і варіть 10 хвилин. Потім покладіть кубики картоплі і варіть ще 10 хвилин.

Крок 4/7

На олії спасеруйте цибулю і моркву до м’якості, додайте томатну пасту і сметану. Перемішайте, прогрійте кілька хвилин і викладіть у каструлю. Додайте сіль, перець, лавровий лист і варіть 15 хвилин.

Крок 5/7

Для пельменів у просіяне борошно влийте теплу воду, 20 мл олії, вбийте яйце, посоліть і замісіть круте тісто. Дайте тісту трохи відпочити.

Крок 6/7

Гриби помийте і дрібно наріжте. Цибулю очистьте і подрібніть. Підсмажте на решті олії гриби з цибулею до рум’яності, посоліть і поперчіть.

Крок 7/7

Тісто тонко розкачайте і виріжте невеликі кружальця. На середину кожного покладіть начинку і формуйте пельмені. Зваріть їх протягом 5 хвилин.

Розлийте борщ у тарілки й викладіть у нього пельмені. Смачного!

Любителям автентичних рецептів радимо приготувати валківський борщ зі сливами.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно