ru
ru
додай рецепт
Вегетаріанський борщ
Фото: Depositphotos

Краще, ніж з м’ясом — борщ з грибами та чорносливом

Автор
Вегетаріанський борщ
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
1
година підготовки
308
ккал
7 г
білки
12 г
жири
47 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Замість наваристого м’ясного борщу радимо зварити вегетаріанський борщ з грибами і чорносливом.

Зазвичай борщ з грибами готують на Різдво, Маковея та під час Великого постут. У цей час віряни надають перевагу пісним стравам, виключаючи з раціону м’ясні та молочні продукти.

Борщ з грибами і чорносливом — хороша ідея не тільки на релігійні свята, але й на літо. У спеку так хочеться чогось легкого!

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/6

В каструлі помийте гриби і замочіть на 1 годину. Потім поставте варитися на пів години. Після варки охолодіть і наріжте соломкою. До грибного бульйону додайте кип’яченої води (має вийти 2 літри) і закип’ятіть.

Крок 2/6

Почистьте картоплю, наріжте кубиками і покладіть у бульйон. Посоліть, поперчіть і варіть його до напівготовності. Нашинкуйте тоненькими смужками капусту і відправте у каструлю.

Крок 3/6

Чорнослив помийте і замочіть у теплій воді хвилин на 20. Потім поріжте кубиками.

Крок 4/6

За цей час помийте і почистьте овочі. Моркву і буряк потріть на грубій терці, цибулю мілко наріжте. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією і спасеруйте на ній всі овочі. Наприкінці додайте томатну пасту, гриби та чорнослив, тушкуйте під кришкою 5 хв.

Крок 5/6

В каструлю покладіть засмажку і варіть до готовності (10-15 хвилин). В кінці засипте спеції та порізану зелень.

Крок 6/6

При подачі в тарілки покладіть сметану.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Ольга Семенюк

    Ольга Семенюк

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно