Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Буковинський борщ — оригінальний рецепт традиційної страви
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Буковинський борщ рецепт]( "Буковинський борщ")
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 35
- хвилин підготовки
687
ккал
ккал
- 56 г
- білки
- 35 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
На Буковині проживає немало національностей — українці, румуни, євреї, поляки, німці, чехи — і у кожної є свої кулінарні традиції. Тому буковинська кухня така неоднорідна та багата різними смаками.
Буковинський борщ увібрав у себе вподобання мешканців регіону, тому він виходить насичений, ароматний, з багатою палітрою смаку та соковитим кольором.
Спробуйте також: Український борщ із п'ятьма секретами від шефа
Буковинський борщ готується на яловичині та поживному смальці, з додаванням традиційних для цієї страви овочів — буряків, моркви, цибулі, картоплі, томатів. Та він не буде аутентичним без дрібки борошна для загущення.
Інгредієнти 14
Основні
Крок 1/3
М’ясо помийте, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть і варіть годину.
Крок 2/3
Буряки помийте, почистіть, наріжте соломкою, покладіть в сковороду, додайте бульйон і тушкуйте 10-15 хвилин. Моркву і цибулю почистіть, наріжте дрібним кубиком і додайте до буряку. Покладіть томат, смалець, перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин.
Крок 3/3
Картоплю почистіть, помийте, наріжте кубиками й покладіть у бульйон, варіть 15 хвилин. Потім додайте томатну засмажку, борошно, лавровий лист, цукор, сіль і перець. Перемішайте і прокип’ятіть. Насипте подрібнену петрушку, розтовчений часник і виключайте.
Буковинський борщ подавайте зі сметаною.
Якщо ви цікавитеся стравами цього регіону, приготуйте на десерт молочну бабку по-буковинськи.
Схожі публікації
-
![Український борщ]( "Український борщ")
- Час приготування
- 1:15 год
- Складність приготування
- Середній
Червоне — то любов: український борщ на яловичині
- Автор
-
Анна Пашкова
![Український борщ]( "Український борщ")
-
![Борщ з галушками]( "Борщ з галушками")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Український борщ з галушками — найсмачніша перша страва
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Борщ з галушками]( "Борщ з галушками")
-
![Вегетаріанський борщ]( "Борщ з грибами і чорносливом")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Краще, ніж з м’ясом — борщ з грибами та чорносливом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Вегетаріанський борщ]( "Борщ з грибами і чорносливом")
-
![Простий борщ]( "Простий борщ")
- Рейтинг
- 2.7
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Борщ воєнного часу: 5 інгредієнтів
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Простий борщ]( "Простий борщ")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги