Постный борщ с нутом — идея на каждый день
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Сытный и наваристый, но в то же время постный борщ с нутом насытит всю семью. Это отличная альтернатива первым блюдам на мясном бульоне. Постный борщ понравится вегетарианцам, веганам и тем, кто соблюдает пост.
Если ты любишь борщ с фасолью, то оценишь и этот рецепт. Он не совсем обычный, но продуман так, чтобы в овощах сохранился максимум витаминов.
Продукты для постного борща с нутом
Этот постный борщ готовим без свеклы, но ты можешь добавить ее, если хочешь. Варим его на воде, но ты можешь использовать овощной бульон.
Для борща с бобовыми можно взять консервированный или собственноручно отваренный нут. Раньше мы рассказывали, как правильно готовить нут, чтобы он сварился, но не разварился.
Нут придаст борщу приятный вкус, сделает блюдо более наваристым и сытным, обогатит его растительным белком. Читай, в каких еще продуктах содержится много растительного белка.
Ингредиенты 10
Основные
Как варить постный борщ
Картошку помой, очисти и нарежь дольками.
Поставь воду в кастрюле на плиту, доведи до кипения и положи картофель в кипящую воду. Снова доведи до кипения и убирай образующуюся пену. Посоли по вкусу и вари 20 минут до готовности.
Лук очисти и мелко нарежь кубиками, а морковь очисти и натрите на средней терке.
Обжарь лук с морковью на масле на хорошо разогретой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Добавь к овощам в сковороду томатную пасту, соль по вкусу и немного воды. Перемешай и туши 5 минут.
На сковороду добавь консервированный нут или предварительно проваренный и выключите огонь. Накрой сковороду крышкой. Через 5 минут выложи в кастрюлю с картофелем.
Если хочешь добавить свеклу, очисти 1 шт., натри на терке, потуши на масле и добавь в борщ следом луком с морковью.
Нарежь капусту достаточно тонко. Добавь в кастрюлю капусту и выключи огонь. Оставь настаиваться в течение 30 минут.
Постный борщ с нутом подавай с постными чесночными пампушками.
Власний Рахунок
Комментарии