top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Вкусный борщ от Эктора
Фото: Depositphotos

Идеальный борщ от Эктора — по вкусу всем

Автор
Вкусный борщ от Эктора
Эктор Хименес-Браво
Сложность приготовления
Средний
4
порции
40
минут приготовление
40
минут подготовки
581
ккал
42 г
белки
26 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Борщ, внесенный в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, — это наша гордость и любовь! Сытный и бодрящий, он идеально подходит для согревания в холодное время вместе со сметаной, салом и чесноком.

Попробуйте борщ от шеф-повара и судьи «МастерШеф» Эктора Хименеса-Браво! Первое блюдо, приготовленное на основе свиных ребер и стейков, свеклы, лука, моркови и картофеля, будет хорошо смаковать с чесночными пампушками.

Попробуйте: Красный борщ с одесским нюансом

Есть ли единственный правильный рецепт борща? Нет, их может быть много. Всё зависит от вашей фантазии.

Эктор Хименес-Браво

Мы также рекомендуем вам приготовить сватовский борщ со шкварками.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/10

Сало перекрутите через мясорубку с очищенным зубчиком чеснока. Добавьте измельченный укроп и перемешайте.

Шаг 2/10

Подготовьте ребра и стейк: ребра нарежьте и выложите на противень, полейте растительным маслом и запекайте 40 минут при 180°С.

Шаг 3/10

Стейк обжарьте до корочки с каждой стороны, прежде чем положить в воду. Таким образом, во время варки с бульона не нужно будет снимать пену.

Шаг 4/10

Приготовьте бульон. Извлеките запеченные ребра из духовки. Обжаренный стейк разберите и нарежьте на кусочки.

Шаг 5/10

В кастрюлю с толстым дном налейте 2-2,5 л воды, добавьте нарезанное мясо и ребра и варите 1 час без добавления соли.

Шаг 6/10

Приготовьте зажарку. Свеклу нарежьте кусочками, обжарьте с сахаром и уксусом на растительном масле до смягчения корнеплода.

Шаг 7/10

Лук почистьте и нарежьте, морковь почистьте и натрите на большую терку. Обжарьте свеклу с морковью до полуготовности.

Шаг 8/10

Нашинкуйте капусту. Картофель почистите и нарежьте кубиком.

Шаг 9/10

Бульон процедите через марлю и перелейте в меньшую кастрюлю, но тоже с толстым дном. В бульон добавьте все ингредиенты и варите 15 минут. Посолите по вкусу.

Шаг 10/10

В конце добавьте ложку крученого сала и варите до готовности. Подавайте со сметаной, салом и луком!

Идеи вкусных борщей:

борщ с квашеной капустой и грибами
Фото: Depositphotos

Борщ с квашеной капустой и грибами

Просмотреть
Борщ

Борщ на копченых свиных ребрышках

Просмотреть
Мариупольский борщ с бычками
Фото: Unsplash

Мариупольский борщ с бычками

Просмотреть
Гетманский борщ в котле
Фото: Depositphotos

Настоящий гетманский борщ в котле

Просмотреть
Армейский борщ
Фото: Depositphotos

Армейский борщ с тушенкой

Просмотреть

А как насчет борща с грибными пельменями? Вкуснятина по-украински!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно