- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 1 год
- подготовка
ккал
- 35 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Яблоко придаст традиционному борщу приятную кислинку. Попробуйте, вы будете в восторге от этой маленькой вкусной детали.
Борщ на основе мяса и свеклы обогащают различными способами, в зависимости от региона и ингредиентов, имеющихся в наличии. В этом рецепте, кроме стандартного набора овощей, рекомендуем использовать говядину на кости и кислое яблоко, например «симиренко».
Лучшие рецепты: Красный борщ с одесским нюансом
В результате получится горячее и дымное блюдо, которое можно подать на стол в сочетании с ложечкой сметаны.
Тем, кто не ест мясо, советуем приготовить овощной борщ с маринованными грибами.
Ингредиенты 12
Основные
Говядину помойте, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, посолите и варите на небольшом огне 1 час. Затем достаньте мясо, отделите его от кости и положите в бульон.
Овощи очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, морковь и свеклу натрите на крупную терку. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь 5 минут. Добавьте свеклу, томатную пасту, влейте полстакана воды и тушите 10 минут.
Картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте и положите в кипящий бульон. Варите 15 минут. Затем добавьте овощную заправку, лавровый лист, перец горошком, соль и варите еще 10 минут.
Кислое яблоко натрите на крупную терку и отправьте в борщ. Через 5 минут отключите. Подавайте готовый борщ со сметаной!
Еще один интересный рецепт, который стоит вашего внимания, валковский борщ со сливами. Фруктовые ноты не яркие, но заметные.
Власний Рахунок
Комментарии