Смалец
896 ккал
0.17 г белка,
99.48 г жиры,
0.01 г углеводы
*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Калькулятор калорийности
гр.
= 896 ккал
Смалец (другое название — лярд) — это жир, вытопленный из свиного (нередко - нутряного) сала. Используется в качестве основы для жарки и может заменять сливочное масло или масло в выпечке, прежде всего для сдобного теста. При комнатной температуре смалец пластичный, поэтому хорошо растирается с сахаром, желтками и т. д.
Является традиционным ингредиентом украинской кухни.
Власний Рахунок