- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Готовим быстро и вкусно: салат с крабовыми палочками
- Автор
-
Смалец (другое название — лярд) — это жир, вытопленный из свиного (нередко - нутряного) сала. Используется в качестве основы для жарки и может заменять сливочное масло или масло в выпечке, прежде всего для сдобного теста. При комнатной температуре смалец пластичный, поэтому хорошо растирается с сахаром, желтками и т. д.
Является традиционным ингредиентом украинской кухни.